本报讯（记者 赵静）连日来，大岚镇新乡贤吴杰正忙着为宁展生物研发销售中心正式对外营业做准备。宁展生物研发销售中心是吴杰在家乡投资建设的一个项目，总投资6000万元。
走进宁展生物研发销售中心，只见中心内部陈列着一瓶瓶不同年份和酒精度的柿子酒。“顾名思义，这酒的原材料就是我们大岚的柿子。我们将中国白酒酿造工艺、白兰地酿造工艺与自主研发的微生物技术相结合，经发酵、蒸馏等多道工序，最终制成柿子酒。”吴杰介绍，大岚镇种有大量柿子树，其中最负盛名的就是柿林村，他们收购当地村民的柿子，不仅解决了柿子的销路问题，增加了村民的收入，还延长了农业产业链，提升了柿子的附加值。
要酿造出受市场欢迎、消费者认可的柿子酒，除原材料外，酿造工艺也很重要。“酿酒是很复杂的一件事，要经过取蒂、清洗、捣碎、加菌、入缸、封存、发酵、静置等多道工序。这其中，发酵是关键一步。”吴杰说，将柿子中的果糖转化成乙醇，需要添加特殊的菌种进行发酵。这个菌种还得保证果肉在发酵过程中不腐烂，酿出来的酒各项指标不超标，所以光是培育菌种，他们就花了6年时间。而菌种的原材料是一种叫小蓼的植物，这种植物在大岚镇的山坡上随处可见。“我们将以每公斤12元的价格收购小蓼，助力大岚群众增收。”吴杰说。
为了扩大储存农副产品的空间，最近，吴杰正与新岚村村委会就盘活该村一处闲置资源进行协商对接。“作为家乡的一分子，我会努力把更多的人才资源、先进技术带回家乡，也会努力打响家乡农副产品品牌，为家乡的发展做力所能及的贡献，让更多父老乡亲走上共富之路。”吴杰表示。