单鲁文正在查看新设备。
■本报记者 赵静
“前几天，一位美国客户来我们公司参观并签订了2万吨左右的订单。”8月17日下午，在位于小曹娥镇建民村的余姚新顺食品有限公司新厂房里，单鲁文高兴地说，“为了与国外客户顺利交流，这段时间，我不但加强了英语口语练习，还在公司里积极培养外贸人才。”
单鲁文是一名共产党员，也是小曹娥镇新生代企业家、“曹娥后浪”的代表之一。父母培育种苗、销售蔬菜，和土地打了一辈子交道，他耳濡目染，读大学时选的专业也与农业相关。2013年大学毕业后，单鲁文毅然回乡，从父亲手中接过蔬菜收购事业，并创建市文绿蔬菜农场。2014年，凭着不怕输的闯劲，他在“阿里巴巴”上推销自家农场种植的蔬菜，反响不错。
打开销路后，单鲁文把目光放到农产品精加工上。“看到父母以及周边农户在田里辛勤劳作，但收入并不是很高，我便一直在思考‘如何增加农产品的附加值’。”为了提升农产品的附加值，他一方面开展工厂化蔬菜育苗，另一方面尝试净菜加工。“第一桶金是在北京赚到的，那时，我到快餐连锁店一家家去推销速冻蔬菜。”
打开北京市场后，单鲁文信心倍增。他于2019年创立余姚新顺食品有限公司，主要生产速冻西兰花、速冻白花菜、速冻毛豆等速冻蔬菜，并打开净菜加工销售渠道，主销北京、上海的快餐连锁企业和台湾地区，以及日本、韩国、美国等国家。单鲁文深知品质的重要性，不但重视原材料，而且在生产过程中严格把关。2022年，该公司净菜加工量5300余吨，销售额达4000多万元。
去年，余姚新顺食品有限公司成立裕绿共富工坊，为周边农户提供农产品加工、冷藏、销售服务，“订单种植+保护价收购+错峰上市”的模式帮助农户每亩增收3000元，每年为村集体增加经营性收入20万元，不但保障了农户的销售渠道，而且提升了农户的种植信心。
今年2月，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，提出“培育发展预制菜产业”。单鲁文认为，预制菜的发展前景可观。为了在预制菜的赛道上占有一席之地，他做了不少努力，比如在新厂房里设置预制菜的生产车间，动力车间配备德国进口设备等。
“吉野家这款牛肉双拼饭是我们公司与北京一家中央厨房合作推出的预制菜。”单鲁文向记者介绍了公司在预制菜领域的现状，“我们还推出了鸡肉饭、梅干菜扣肉饭等预制菜，与吉野家、老乡鸡、老娘舅等连锁快餐品牌合作。”为了扩大销售渠道，他打算与全国排名100名以内的快餐类大型连锁店以及商超对接。
“爱拼才会赢。”经过十余年的打拼，单鲁文深有体会。由于公司的发展势头良好，目前的生产空间还不能满足订单需求，他正寻求更大的生产空间，也希望政府给予小微企业更多的支持与帮助。