■本报记者 赵科科
每年6月至9月，荷花盛开，吸引众多游客。而菜农把“宝藏莲”搬到了菜场，粉嫩的莲花、白净的莲藕、翠绿的莲蓬，引领夏日限定风潮。
在穴湖菜场的自产自销区，一个摊位上有一只自制的花瓶，插着荷花，有的含苞待放，有的露出金色的花蕊，在蔬菜中显得别具一格。菜农王女士介绍，2年前，她承包了丈亭的一个水塘，种可食用莲藕，还种了0.2亩观赏莲。种植水塘作物的菜农很辛苦，他们需要下水手工采摘，长期泡在水中。工作辛苦，但王女士懂得自我调节，她说：“售卖蔬菜的时候，看到一旁美丽的荷花，心情也会变好。”
荷花凋零后会长出小莲蓬。在白山头菜场，有个经营户正在售卖新鲜的莲蓬。“莲蓬怎么卖？”市民张女士问。“莲蓬10元7朵，可直接吃，也可搭配莲花做成花束。”经营户胡先生回答。
现在，市面上的新鲜莲蓬可以剥开来直接食用，口感爽脆清甜。等到莲蓬老了，莲心苦了，直接吃，口感会变差。
莲藕也是餐桌上的一道美食。巍星路菜场的经营户朱先生专门种了杭州白花藕，藕体呈长条状，肉质细腻，属于老品种。
据了解，今年气候条件适合莲藕生长，上市时间比往年略早一些。6月底，莲藕开始少量上市，个头相对小，只有两节左右。目前，莲藕迎来大面积丰收，节数也变多了。“目前是莲藕口感最好的时候，适合凉拌或者清炒。9月以后，莲藕逐渐老了，口感比较粉，适合煲汤或者做糯米藕。”朱先生说。