本报讯（记者 赵科科）近日，市食品药品安全委员会办公室公布了6月的食品抽检结果。此次抽检共收到食品检测报告921份，其中有27批次不合格；开展市场快检334批次，全部合格。
生产环节检出1批散装白酒中酒精度项目不达标。酒精度（乙醇浓度）是酒的质量指标之一，标准要求白酒的酒精度（乙醇浓度）在产品明示值上±1%，酒精度（乙醇浓度）低于产品的明示值要求有可能是企业为了降低产品生产成本所致。
餐饮环节检出2批次不合格食品，其中，1批次白馒头糖精钠（以糖精计）项目超标，1批次红糖馒头糖精钠（以糖精计）项目超标。糖精钠（以糖精计）超标的原因是生产商为了有更好的卖相或口感，超范围、超限量使用食品添加剂。
流通环节检出24批次不合格食品，其中，1批次泥鳅（活体）、1批次黄鳝（活体）、1批次黑鱼（活体）和2批次牛蛙（活体）为恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目超标，1批次沃柑为联苯菊酯项目超标，1批次油麦菜为阿维菌素项目超标，1批次牛蛙（活体）为呋喃西林代谢物项目不合格，1批次荔枝为吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目超标，1批次荔枝为氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目超标，1批次豇豆为毒死蜱和三唑磷项目超标，2批次小台芒（芒果）、1批次姜和1批次芹菜为噻虫胺项目超标，1批次小台芒（芒果）为噻虫胺和吡唑醚菌酯两个项目均超标，6批次小台芒（芒果）和2批次荔枝为吡唑醚菌酯项目超标。荔枝中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标，可能是农户超量使用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯农药进行病虫害防治；油麦菜中阿维菌素超标，可能是农户超量使用该农药进行病虫害防治或者没有达到间隔期就进行采收。
值得注意的是，呋喃西林是人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病，用于消毒防腐。但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用，故国家农业农村部规定水产品中不得检出呋喃西林代谢物。牛蛙（活体）检出呋喃西林代谢物的原因，可能是养殖户为防治病害而违规使用。
目前，市场监管部门已对抽检不合格的食品生产经营单位立案，并将依法依规处理。