本报讯（记者 赵晓晨）6月30日下午，鹿亭乡沿夹岙村文化礼堂前热闹非凡，“共富山水，一鹿‘游’你”鹿亭竹笋六大碗评选发布活动暨2023鹿亭农家菜烹饪技艺提升培训会在这里举行。
高温酷暑挡不住村民们对农家菜制作的热情。切块、切丝、切片……来自该乡12个村的村民代表纷纷亮出自己的“拿手绝活”。在选取新鲜的野山笋、鞭笋等鹿亭本地特色笋后，一双双巧手将笋与各色食材一起蒸、煮、炒、焗。不一会儿，笋炒肉、毛豆蒸鞭笋、小笋鸭煲、缤纷玉笋、盐焗笋……12道美味佳肴相继装盘上桌。评委们根据“色、香、味、形”，对菜品进行打分评比。最终，笋炒肉、小笋鸭煲、凉拌野山笋、油焖笋、笋干烤肉、盐焗笋等六道菜品被评为“鹿亭竹笋六大碗”。
活动现场，来自余姚技师学院（筹）的烹饪教师还为村民代表进行了农家菜制作培训。
当前，鹿亭乡已形成“企业主导+政府引导”的竹笋产业发展模式。此次活动，不仅为“共富山水，一鹿‘游’你”鹿亭乡第三届笋文化节画上了圆满句号，更为该乡笋经济蓬勃发展注入了动力。