本报讯（记者 赵科科）随着网络订餐的兴起，不少市民通过手机下单，就能轻松实现所购商品送货上门。“以前，我叫外卖时会优先选择知名度大的品牌商家；现在，随着‘阳光厨房’上线，我就能通过手机，一目了然地看到商家的厨房卫生环境和制作过程，所选择的商家范围也变广了。”近日，消费者沈女士在某网络平台点了某小店的烧饼，全程通过“阳光厨房”查看，收到带有外卖封签的外卖后，吃得很放心。
我市现有网络订餐单位2923家，已安装“阳光厨房”2767家，安装率达到94.66%，外卖封签使用基本实现全覆盖。这些举措是市市场监管部门规范网络订餐经营行为、提升外卖食品安全水平的缩影。近年来，市市场监管局与网络订餐平台建立了协同联动机制，通过对美团外卖和饿了么平台的区域负责人约谈和培训，要求平台方严格遵守并履行《浙江省电子商务条例》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等明确的法律义务，强化食品安全管理责任，严格落实入网资质审查义务，开展入网餐饮单位资料和现场一致性审核，杜绝证照不符餐饮单位入网经营。同时，市市场监管局对未安装“阳光厨房”以及打不开、人为遮挡等商家采取管控措施，并强制下线80余家违规商铺，逐步形成有效的制约机制。对无证经营、超范围经营、加工操作不规范、“阳光厨房”不符合要求、未使用外卖封签等问题进行分类梳理，并建立问题清单，及时发现处置经营资质已失效、公示信息不完整的入网餐饮单位。目前，网络订餐第三方平台、入网餐饮服务提供者已能有效落实资质核查主体责任，无证经营等违法行为基本清零，实现入网餐饮单位线上线下同标同质。在此基础上，市市场监管局发现问题就进行闭环处置，发现违法行为就严肃处理，提升商家食品安全管理水平。今年4月起，市市场监管局实施为期三个月的入网餐饮单位食品安全专项提升行动，目前已对40余家超范围经营、“阳光厨房”不规范单位进行立案查处。此外，市市场监管局积极探索实践多元共治管理，实施红黑榜、直播检查等信息公示新举措。今年3月起，该局进一步加大曝光力度，定期集中公布一批违反《食品安全法》《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》《浙江省电子商务条例》的典型案例，通过以案释法震慑违法经营商家。