本报记者 俞丽丹
杨梅是余姚一张特别亮丽的金名片，是余姚的风物特产，也凝聚着深厚的历史文化底蕴。考古发现，七千年前的河姆渡遗址中就有杨梅原种存在；史载，汉、晋时期余姚先民已基本掌握了杨梅栽培技术；文献《越郡志》中也载有：“会稽杨梅为天下之奇，颗大核细其色紫”……目前，余姚杨梅通过了国家农产品地理标志登记保护，并被列入国家农产品地理标志保护工程。
我市杨梅上市的季节在每年的6月中旬左右。由于杨梅采摘期短，成熟时期又多雨水，落果率高，收成全靠“看天吃饭”。如何延长杨梅采摘期，提高座果率？近年来，我市以设施农业为抓手，将杨梅产业发展作为重点工作之一，通过加强科技创新、加大政策扶持，大力推广杨梅促成保温大棚栽培技术，引导梅农建设避雨棚、促成保温大棚，拉长杨梅采摘季，破解杨梅“易熟难采”之题。
余姚杨梅促成保温大棚搭建第一人
5月下旬开始，在我市的丈亭镇、三七市镇的促成保温大棚杨梅园里，杨梅已悄然成熟。黑红相间的杨梅挂满枝头，让人垂涎欲滴。通过“大棚保温+人工控温”技术，大棚杨梅成熟期比露天杨梅提早15-20天，采摘期延长15天以上。
“这几天每天5点多就组织采摘工上山摘杨梅了。订单很多，要第一时间把‘余姚味道’发送到预订客户的手中。受益于多年管理经验的积累，今年大棚杨梅可增产20%左右。”6月3日上午，在“十里梅乡”丈亭镇梅溪村的市华标杨梅园，负责人俞华标的电话忙个不停，从5月22日开摘以来，杨梅一直供不应求。
俞华标种植杨梅20多年，平时经营着一家汽修厂，有着商业头脑的他勇于创新，是我市第一位发展杨梅促成保温大棚种植的人。
“露天杨梅‘靠天吃饭’。杨梅成熟前期一般雨季长，很多杨梅都掉落在地上烂掉，让人心疼不已；有些杨梅虽然没落果，但也会因雨水多而影响口感和品质。”俞华标说，在市农业农村部门的指导帮助下，2014年2月，他专程赴兰溪、慈溪等地考察取经。
说干就干！回来后，俞华标就开始着手设计图纸、采购搭建大棚的材料。经过一个多月的施工作业，占地2亩的促成保温大棚终于在半山腰的杨梅林搭建完工，投入资金近20万元。
“大棚杨梅的种植还是与露天杨梅有所不同的，最大的区别是授粉问题。杨梅在开花期是需要授粉的，露天杨梅的一树雄花在风力的带动下可以覆盖直径2公里内的雌花进行授粉，这在大棚内是无法达成的。”俞华标坦言，搭建大棚后的第一年，由于棚内没有雄性杨梅树，导致大棚内的杨梅受孕少，产量低。
万事难不倒有心人。俞华标潜心钻研，他将前一年露天杨梅树4月份开花的雄粉采摘后冷藏保存，待来年大棚杨梅3月份开花时进行人工授粉，终于解决了授粉这一大难题。随后，通过绿色防控等相关技术的跟进，逐渐在大棚内营造了适合杨梅生长的良好环境，使杨梅的产量和品质得到了质的提升。
“现在，我有促成保温大棚杨梅20亩，商品果率可以达70%以上，而且采摘期延长。只要管理得当，大棚杨梅效益十分可观。”俞华标说，大棚杨梅温度、湿度控制很重要，温度超过30℃不利于杨梅树生长；湿度大会造成白霉病等病虫的侵袭，导致产量、品质降低。
为了使杨梅有更好的生长环境，他在大棚内安装了轴流风机，根据手机中安装的监控宝APP显示的数据，超过标准时就通过开启轴流风机、掀膜等来降低温度或湿度。
父子俩追风逐浪建大棚
因为大棚杨梅成熟期提早、不容易受天气影响、减少果蝇侵袭等多种优点，如今，在马渚镇沿山村的圣梅山庄、三七市镇石步杨梅专业合作社的杨梅基地里，一棵棵杨梅树“住”进了保温“房”。
上月末，记者来到位于三七市镇的市石步杨梅专业合作社。沿着陡峭的台阶拾级而上，大约20分钟才到达山顶处的大棚杨梅基地。基地里的杨梅大棚由巨大的钢架和白色半透明薄膜搭建而成，高低错落有致，场面十分壮观。
“这么高的山，当时搭建大棚的钢管、薄膜运上山的成本不小吧？”记者询问合作社负责人傅建青。
“多亏有杨梅运输轨道来帮忙。三年前，我们就建了一条500米的轨道，旁边这条是去年新建的，可以一直通到大棚基地。”傅建青指着崭新的轨道告诉记者，建设杨梅轨道运输车，不仅解决了杨梅“下山难”的问题，平时还可以运输杨梅培育管理所需的有机肥料，省时省力省工。
一旁，傅建青的儿子傅其丰将刚采摘好的杨梅装上运输车，在电机的驱动下，运输车沿着轨道将杨梅运送到山下进行分装。
“这里一共是7亩多地。当时搭建大棚主要是我儿子的主意，年轻人总是比较有闯劲。大棚杨梅的上市时间能比露天提前20天左右，同时品质也比露天种植的更好。”傅建青说，大棚搭建前期，他们也是四处考察，学习借鉴了别人的一些成功经验，另外，市农技总站正高级工程师、副站长汪国云也进行了帮助指导，传授了大棚搭建、杨梅授粉等方面的关键技术，使他们少走了不少弯路。
“我会不时地请教种植方面的问题，施肥、授粉、疏花疏果等方面，他都给予了我很好的建议。”傅建青说，诸如花期前要做好剪枝、松土、施有机肥等管理工作，此外，“每次剪枝后，还要给杨梅树适当地施一些复合肥和有机肥，这样更有利于杨梅树的生长。”
记者见到，大棚里悬挂着的温度计显示，棚内气温在30度左右，一颗颗硕大鲜红的杨梅挂满枝头；大棚外，结着青色果子的杨梅树则郁郁葱葱……
大棚里，几名工人正在采摘成熟的杨梅。“通过不断学习大棚杨梅管理方法，优化培育方案，今年作为我们从事大棚栽培第一年，结出的杨梅果不仅个大而且水份充足，目前售价在每公斤160元，采摘期可以持续到6月20日左右。”
傅建青还告诉记者，由于大棚杨梅采摘期比露天杨梅早，避开了杨梅上市高峰期采收工紧俏的情况。目前杨梅采摘按300元一天算，相对也节约了一定的人工成本。
“政策扶持+科技创新”振兴一方梅业
我市历来重视杨梅产业发展，特别是近年来按照“兴一只梅果，富一方百姓；兴一片梅林，绿一片国土；兴一个梅业，带一串产业”的发展思路，按照生态优先、绿色高质量发展的要求，市科技局、市农业农村局等部门切实加大政策扶持力度，示范推广设施农业新品种、新技术、新装备，着力提高设施农业标准化、产业化发展水平。对杨梅产区基础提升、标准化技术推广、先进技术示范、深加工开发、品牌打造等领域进行补助，对大棚栽培杨梅5亩以上的给予每亩2万元的补助。
我市还在全国率先试点杨梅气象指数保险，投保梅农可获得宁波、余姚两级财政50%的保费补贴和当地乡镇（街道）的配套补贴，有效减少梅农因不利天气造成的损失，增强杨梅种植户抵御采摘期间降雨风险的能力，让梅农吃下了“定心丸”。
在加大政策扶持的同时，我市还加大科技创新力度，围绕拓展杨梅产业功能，加强杨梅园的基础设施建设，积极推广杨梅疏花疏果、树体矮化、低产园改造、平衡施肥、生草栽培为核心的标准化技术和设施栽培技术，发展早、晚熟品种，优化品种结构。以保温设施栽培、避雨栽培为代表的新技术得到推广应用，目前，丈亭镇、三七市镇、马渚镇等地的杨梅基地建起了300多亩的杨梅大棚，其中促成保温大棚近百亩，重点对盖膜揭膜时间调控、温湿度控制、光照调控、树体管理、授粉管理、肥水管理、病虫害管理等进行了把控。
同时，结合农业农村部绿色循环高效项目和省农业园区等项目实施建设，我市充分发挥资源和技术优势，建成“十里梅乡”风景线、“梅乡竹海”农业精品线、多个省市主导产业示范区和特色精品园，一批杨梅产业基础配套设施得到提升。
此外，我市大力发掘杨梅文化内涵，在主产地建立余姚杨梅博物馆1家，杨梅主题公园5家，投资100万元委托央视节目组摄制完成余姚杨梅宣传片，在国内外大城市进行宣传；着力打造余姚杨梅区域品牌，采用统一标准、统一包装、统一规格、统一质量、统一品牌的“五统一”模式，实施“互联网+余姚杨梅”营销模式，借助网络营销、微信促销等活动形式，提升余姚杨梅市场覆盖面，使余姚杨梅品牌影响力得到大幅提升。
全市现有杨梅栽培面积9.2万亩，涉及16个镇（街道）154个行政村1.5万余户种植户，其中拥有2000亩以上基地镇（街道）10个，500亩以上基地行政村46个，形成以姚江流域两岸为走廊的杨梅生态区域分布带。2022年全市杨梅产量达3.5万吨，鲜果销售额约2亿元，产业人员5.2万人。近年来，涌现出了一批创新创业农业经营主体，一大批农旅结合的示范性杨梅采摘观光旅游点，特别是年轻“新农人”通过杨梅实现创业，也成为促进农业农村和杨梅产业发展的重要力量。作为“中国杨梅之乡”“全国杨梅产业耕耘县（市）”的余姚，每年举办“杨梅节”活动，吸引上海、杭州、宁波等周边大中城市的大批游客前来观光尝梅，吸引采摘观光游客达到30余万人次，余姚杨梅产业产值达10亿元，一二三产全产业链产值超45亿元。
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为推动余姚杨梅栽培技术的进步和产业转型发展，三十多年来，余姚市各级各部门一直在探索和实践。
上个世纪90年代初，我市专门成立了杨梅研究所，开展杨梅新品种选育和栽培管理技术研究；2010年，专门成立余姚杨梅产业协会，组织协调余姚杨梅区域公共品牌管理等生产销售活动，建立健全商标管理、产品质量安全管理、产品追溯管理等制度。
目前，杨梅疏花疏果等标准化技术得到全面推广，技术覆盖面达到85%以上。
同时，设施栽培、肥水一体化等先进实用技术得到广泛应用，各杨梅特色村以及规模主体均配有冷库设备，冷链物流做到产区全覆盖，以杨梅水果白酒为代表的余姚杨梅深加工系列产品成功开发，有力地支撑整个产业的高质量发展，为助力广大梅农走向共同富裕作出了贡献。