5月21日，在小曹娥镇的宁波统一食品有限公司内，近400只酿醋陶缸整齐地排列着，工人正在用古法技艺酿造米醋。这种米醋的制作方法有讲究，需要将米醋原浆装入特制的滤袋，再放入压榨机进行压榨，经过层层加压，大约4天才能将压榨机内的米醋全部提取，之后分批存放3年至5年，使其口感更柔和、香味更浓郁。 记者 陈则宏摄
5月21日，在小曹娥镇的宁波统一食品有限公司内，近400只酿醋陶缸整齐地排列着，工人正在用古法技艺酿造米醋。这种米醋的制作方法有讲究，需要将米醋原浆装入特制的滤袋，再放入压榨机进行压榨，经过层层加压，大约4天才能将压榨机内的米醋全部提取，之后分批存放3年至5年，使其口感更柔和、香味更浓郁。
记者 陈则宏摄
