本报讯（记者 赵科科）近日，市食品药品安全委员会办公室公布了4月的食品抽检结果。此次抽检共收到食品检测报告511份，抽检结果有12批次不合格；市场快检287批次，全部合格。
餐饮环节检出3批次不合格食品，其中，1批次芹菜和1批次菜蕻毒死蜱项目超标，1批次鸡精调味料谷氨酸钠项目超标。毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
流通环节检出9批次不合格食品，其中，1批次麻辣味花生米、1批次古法瓜子和1批次原味瓜子过氧化值（以脂肪计）项目超标，2批次黄鳝（活体）和1批次牛蛙（活体）恩诺沙星项目超标，1批次艾饺和1批次桑葚脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目超标，1批次芒果吡唑醚菌酯项目超标。
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内的多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，艾饺和桑葚中不得添加脱氢乙酸及其钠盐。
值得注意的是，吡唑醚菌酯是新型广谱杀菌剂，对作物病害具有广谱的杀菌活性，目前已用在100多种作物上。吡唑醚菌酯对真菌类病害都显示出很好的活性，如对麦类的白粉病、叶枯病、赤斑病、网斑病，水稻的稻瘟病、纹枯病，以及霜霉病、疫病等都具有很好的活性，对疫病的防治更有效果。芒果中的吡唑醚菌酯超标，可能是果农为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
目前，市场监管部门已对抽检不合格的食品生产经营单位立案，并将严格依法依规处理。