201班 何睿远
春天，风一吹，太阳一照，不管是田里、河边还是山上，增添了各色各样的草花。在画家的眼里，这些都是春天最美的颜色。而在普通大众的眼中，那都是春天赋予我们的最美的味道。在余姚，最具代表的春天的味道，一定是余姚人餐桌上那道不可或缺的“笋干菜”！
笋干菜的笋，一定是那刚刚拱出黄泥的毛笋，也叫“黄泥拱”。这种笋，大大的身材，却有着非常细嫩的肉质，剖开它的外衣，都能感受到笋的鲜味和甜味。而干菜呢，正是春天成熟的芥菜制成的。每家每户，对于怎么做笋干菜，都有自己的独特手法，不过那些手法就像变魔术一样，把两样毫不相干的植物变成了一道令人魂牵梦绕的家乡味道。
等着笋干菜制成后，热情的余姚人会把它赠送给自己的亲朋好友品尝，让所有人都能分享这春天的味道，也把这春天的味道带到了夏天、秋天和冬天。
（指导老师 姚建萍）