■本报记者 倪劲松
从牛刀小试、走出国门到十年产研、专注品质沉淀，再到匠心智造、投身多功能时代，浙江比依电器股份有限公司成立20年来，将空气炸锅这款原本较为小众的厨房家电，打造出家电类的一片“蓝海市场”。拥有这些成绩，离不开公司核心部门——研发部开发组在研发创新道路上孜孜不倦的奋斗和努力。
作为国内空气炸锅、空气烤箱、煎烤器的主要生产厂家，比依股份高度重视研发中心和研发团队建设，经过多年发展，公司研发中心不仅拥有国内先进的全套实验测试仪器，还获得“德国TUV莱茵集团制造商现场测试实验室”以及“Intertek卫星计划认可实验室”等专业认证。同时，形成了一支学历层次高、专业配置完备、年龄结构合理、行业经验丰富、创新能力强的优秀技术研发团队。日前，比依股份研发部开发组获评“浙江省工人先锋号”荣誉。
比依研发团队的44名核心成员，大都是通过公司人才梯队培养计划成长起来的。“公司高度重视人才培养，建立独特的人才自主培养模式，积累了良好的内部人才培养能力，聚集越来越多的优秀人才和资源。”研发部负责人楼洪献说，“厨房家电行业竞争激烈，我们需要找到新的目标消费人群。当下，为确保产品智能化的同时更加时尚化、年轻化，团队引进、培养了更多年轻的设计师，迎合年轻一代消费者。现在研发部有两个开发组的负责人是‘80后’，今年还招聘了一名‘00后’专业人员，推动产品向智能化、时尚化、年轻化升级。”
“一切为了客户”。比依研发团队不断学习国内外同行的先进经验，通过创新保持公司的技术领先优势，先后掌握“智能电油炸锅及其控制系统”“空气炸锅整机热循环和冷风系统结构”及“空气炸锅式烤箱整机热循环和冷风系统结构”等核心技术，研发出液晶系列油炸锅、智能型空气炸锅、遥控式煎烤器等三大类数百款产品，拥有发明专利、实用新型专利及外观专利131项。
安全性是家用电器首要考虑的因素，比依研发团队在设计中采用食品级接触用耐高温环保材质的同时，依托“空气炸锅整机热循环和冷风系统结构”这一核心技术，确保空气炸锅在200℃的高温运作下，外壳表面温度不超过70℃，保证了用户安全。同时，为方便用户在烹饪期间随时查看食材、添加调味料，比依空气炸锅还专门设置了提篮断电保护，机器内置微动开关，当用户中途取出炸篮时，机器会自动停止工作，炸篮放回自动开始工作，有效避免了一系列用电危险。
在比依股份新建成的产品陈列室，一款拥有大视窗的空气炸锅新品格外醒目。“这款智能空气炸锅，我们推出270度的透明可视窗口，在烹饪过程中可以随时清晰查看食材烹饪状态，更加便捷，用户体验也更好。”楼洪献介绍，“我们还在研发能够运用WiFi技术，将手机APP与空气炸锅连接的新品，轻松预设菜单，便能满足白领下班到家就可以吃到美食的需求。”