市场监管局持续开展餐饮反浪费行动

　　本报讯（记者 赵科科）大型酒店合理确定菜品价格并标明主要食材份量、中小型餐饮单位配备引导员在顾客点餐时提醒适量点菜、小微餐饮单位在入口处放置小喇叭自动感应播放反浪费相关宣传内容……近日，市市场监管局陆埠分局积极探索新型反浪费监管模式，以宣传引导为主基调，按照大、中、小、微型不同规模餐饮单位，制订不同的反浪费措施，树立一批正面典型餐饮单位。

　　“崇尚节约，反对浪费”是中华民族的传统美德。《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来，市市场监管局聚焦食品流通环节的浪费顽疾，促节约、严管控，曝光了一批未实施反浪费的典型案例。今年以来，市市场监管局持续开展餐饮环节反浪费专项执法行动，对餐饮单位从食品采购、食品储存、加工制作、成品供应、人员健康管理、反浪费落实情况等方面开展全链条检查。“专项检查的主要目的不是为了处罚，通过宣传反浪费知识和引导商家改进，从而营造文明就餐的良好氛围。”市市场监管局相关负责人说。截至目前，市市场监管局督促餐饮服务经营者开展自查自纠2854家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务单位53家，督促落实问题整改53个，查处未张贴反食品浪费标识、未进行珍惜粮食反对浪费的日常培训、未提示或引导消费者按需适量点餐等涉嫌违反《反食品浪费法》有关规定的行为13起。

　　下一步，市市场监管局将继续加大《反食品浪费法》宣传力度，加强监督执法力度，切实提高餐饮服务经营者反食品浪费的法律意识，把制止餐饮浪费与落实食品安全“两个责任”工作相结合，建立长效监管机制，督促餐饮单位依法依规经营，最大限度减少浪费。同时，大力推行“光盘行动”，营造“反对浪费、人人有责”的良好氛围。