■本报记者 俞丽丹
榨菜收割已接近尾声，4月10日，黄家埠镇菜农傅海洋在承包田里指导工人收割榨菜。工人们有的手拿镰刀或站或蹲，忙着收割，有的则将一袋袋收割好的榨菜装车运往收购点，田间地头一派繁忙的景象。
今年62岁的傅海洋是一名老菜农，种植榨菜、芥菜已有40多年，在黄家埠镇和泗门镇承包种植了700亩田地。上月，他的400亩芥菜喜获丰收，这个月，榨菜也迎来了丰收季。
“榨菜收割特别讲究时间，采收时间过早或过晚都会对品质有一定程度的影响。收早了，水分多不易贮存；收晚了，又会成熟过度引发开裂，口感也会变差。所以，一般会在清明节前后进行采收，这样既不影响成熟度，又能保证品质及口感。”傅海洋拿起一个榨菜头告诉记者，新鲜的榨菜要是不及时收割就会烂在地里。去年11月中旬种下的榨菜，一般清明节前后收割，去年12月中旬种的，也会在4月中旬完成收割。
今年，傅海洋种植了300多亩的榨菜，由于气候适宜，雨水调匀，加上田间管理得当，今年榨菜的产量要比去年高，平均亩产量在3500公斤以上。
“榨菜是一种对水分需求较高的蔬菜。干旱天气要视情况进行浇水，若遇到连续降雨天气，就要及时进行田间排水。如果积水过多，不及时排水，会造成田间湿度偏大，遇到高温高湿天气就会引起一系列的病虫害。”傅海洋说，在榨菜生长期间，施肥也很重要，其整个生长周期中，一般要施肥6次。特别是立春后随着气温回升，榨菜的生长速度变快，对于肥料的需求量也会越来越大。这个时候一定要注意追施，补充微量元素来促进榨菜块茎的壮大，减少空心率，提高产量及质量。
“榨菜刚种下的时候，我一般采用人工施肥，肥料可以定点喷洒在菜苗上。虽然花在人工上的费用多一点，但肥料不会喷到沟渠里造成浪费。而随着榨菜的生长壮大，后期的施肥主要采用植保无人机喷洒。”傅海洋说。
“现在我们实行农作物接茬轮作，芥菜400亩、榨菜300亩收割完成后，接下来这些田块就会全部种上早稻，其中200多亩采取机插作业，其余的采取直播作业。要种好粮食，端牢中国人自己的饭碗。”傅海洋告诉记者，一年四季在田间劳作十分辛苦，农忙时起早摸黑都顾不上吃饭，但品尝丰收果实时的心情又是喜悦的。目前，他家的早稻育秧工作已基本完成，今后几天将趁着晴好天气翻耕田地，为插种早稻做准备。
图为傅海洋正在田间忙碌。 记者 俞丽丹摄