本报讯（记者 赵晓晨）“今天早上5点多，我就上山挖笋了。现在正是春笋上市的季节，我们村几乎家家户户都在山上挖笋。喏，你看看我挖的笋，又大又漂亮。”4月4日中午，刚从三七市镇唐李张村山上挖笋回来的村民老唐，用三轮车载着满登登的五袋笋，兴冲冲地来到村里的春笋收购点，把笋抬到秤上，还笑呵呵地拿起一株开始介绍。
收购点的负责人李萍称好笋的总重、做好登记后，将钱清点完毕递给老唐，然后开始分拣春笋。在她的收购点，大大小小的春笋堆成了小山。收笋20多年，李萍很有经验，3月中旬便开始在三七市镇周边收春笋，并将春笋分类后销往各大商超、市场和加工厂。“我们一般早上七八点就来摊位上收笋了，忙到晚上七八点才能结束。”她说，“现在还没到最旺、最好的时候，因为前几天雨水少，笋还没有长起来。清明节以后，丰沛的雨水浇灌，最大的春笋能长到15公斤以上。”
三七市镇的春笋尤以唐李张村为胜，因“脚白”“头黄”的特点以及爽脆鲜嫩、略带回甘的口感深受消费者喜爱。在唐李张村，1000多户农户，几乎家家都有竹林。每到春笋上市的季节，大家便不约而同地到山上挖这份“春之味”。旺季时，一户农户单日能挖到500公斤的新鲜春笋。
李岳林和方金国是村里另一家合伙收笋商，已经有40多年的收笋经验了。他们3月13日便开始收购春笋。“现在，春笋的价格随市场波动，每公斤的收购价在2.4元至3元。”李岳林说，“唐李张村的笋品质好、产量高，旺季时，单日收购量能达到10万公斤。像昨天一天，我就收购了差不多2万公斤。”同时，他们还在附近村庄设置了15个春笋收购点，便于农户交易春笋，并将春笋销往奉化、福建等地。