青青艾草少量上市 纯手工青团和青饺销售火爆

　　本报讯（记者 赵科科）“日暖桑麻光似泼，风来蒿艾气如薰。阳春三月，艾草飘香。

　　3月20日早上， 在白山头菜场自产自销区，记者看到一家商户摊位上正在售卖新鲜的艾草叶子，数量不多，大概有一公斤。这些艾叶小而嫩，呈锯齿状，背后有白色的绒毛，拿起来一闻，一股浓浓的清香沁人心脾。

　　经营户徐女士表示，她家住慈溪杭州湾新区，承包了一大片土地，种植不同种类的蔬菜。最近可以采摘的蔬菜数量少了，闲暇时会去地头摘点艾草。因为艾草采摘的数量不固定，所以并不是天天售卖的。

　　随后，在下菱菜场的自产自销区，记者在众多绿色蔬菜中发现有一堆鼓鼓的艾草，大多是芽头。“目前，艾草刚开始长叶，植株贴地，采摘起来费时费力，有时候会参杂着野草，需要再次筛选一遍。”经营户王女士说，“再过些时候，艾草会快速生长。届时，前来采购的市民会更多，会有浓浓的节日氛围。”

　　记者了解到，艾草的价格为20元/公斤~30元/公斤不等，最佳食用时间在清明节前后。

　　在副食品店内，记者看到包好的青饺和青团，标价为2元/个。

　　“上个周末，青饺和青团的生意很好，一天能卖100多个。我们早上5点就起床准备材料，我老公负责揉粉，我负责炒馅料。到了6点左右，我们就在市场里售卖。”经营户潘女士说，“越临近清明节，生意越好。”

　　下菱菜场的保安队长张建荣告诉记者，本来副食品店不允许售卖新鲜的青饺和青团，但在清明前三个礼拜左右，市场方考虑到现在年轻的市民生活节奏快，纯手工制作的青饺和青团市场需求量较大，故选择柔性管理，允许经营户在这个期间内售卖青饺和青团，同时要求经营户确保食品安全。