文字整理： 蔡丹丹
摄 影： 陈海东
插 图： 邵天骊
■新闻回顾
近日，江苏南京一酒店在相关单位举办48人会议后，倒掉了43瓶已开封的矿泉水，且未在醒目处张贴反浪费标语，被南京市场监管局责令整改，此事引发网友热议。对此，有网友提出疑问：执法人员不应该处罚酒店，而应该警告举办会议的企事业单位，不查源头罚酒店就是“柿子捡软的捏”。也有网友认为，说不冤也不冤，因为酒店没有尽到应尽的提醒义务，该行政处罚符合《中华人民共和国反食品浪费法》。那么，您是如何看待此事的？未喝完的瓶装水，我们该怎么处理？请谈谈您的看法与建议。
■嘉宾发言
陈海燕：目前，江苏南京这起会议饮用水浪费案例已在全国引起关注，对于相关管理部门来说，这是一个难得的契机，可以将此案例作为参照模本，在全国各地开展“清瓶行动”，以减少甚至杜绝长期存在的会议饮用水浪费问题。
陆程科：节约是中华民族的传统美德。节约用水，不单单是指日常生活、生产用水上的节约，还包括饮用水的节约。相较于一般的水资源，饮用水更加来之不易，它需要经过多道加工程序、花费不小的成本才能输送到我们嘴边。所以，我们要珍惜饮用水，减少对饮用水资源的浪费。
李燕翁：造成“半瓶水”浪费的原因有很多。首先，参会人员不够自觉，随意浪费没有喝完的水。其次，会议组织者不够细致，没有对参会人员进行提醒。而酒店作为此次会议的承办方，同样难辞其咎。
陈海燕：在该案中，酒店作为会议的场地提供方，在经营活动中有义务督促会议举办方节约资源，避免浪费。但是，根据市场监管部门工作人员现场检查的结果，该酒店大堂和用餐区未张贴反对食品浪费的标识，酒店也未主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒。市场监管部门对该酒店作出警告的行政处罚，是符合法律规定的。作出该处罚并非像网友所说的是为了罚款，此次处罚的方式是警告，更重要的是为敦促经营者遵守法律法规、树立避免铺张浪费的意识，倡导勤俭节约、文明和谐的消费理念。
陆程科：酒店方在会后倒掉43瓶开封的矿泉水，这是一种浪费现象。南京市场监管局责令酒店整改，是一次严肃的告诫教育，而且这一行政处罚是合理合法的。在这一事件中，无论是酒店方还是企事业单位，都有不可推卸的责任。一方面，酒店方没有尽到提醒的义务，没有在醒目处张贴反浪费标语；另一方面，企事业单位没有践行“光瓶行动”，参会人员没有将开封的矿泉水喝完。三者都没有将节约用水落实到位，从而导致了大量饮用水的浪费。
李燕翁：从处罚信息和法律规定来看，执法行为依据的是2021年4月29日正式实施的《反食品浪费法》，针对的是经营者未对消费者进行防止食品浪费提示提醒的行为，追究的是经营者责任。会议承办方利用酒店场地举办活动属于消费行为，虽然不是浪费行为实施的主体，但是酒店作为管理者有督促承办方节约资源、反对铺张浪费的义务，而不是放任和纵容承办方的浪费行为。
陈海燕：实际上，在全国各地瓶装水的浪费现象都十分常见，虽然大多数酒店有为会议供应矿泉水的服务，但是却没有在醒目位置张贴反食品浪费的标识，也没有适时提醒客人“请带走未喝完的瓶装水”，这些都在无形中默认、助长了瓶装水浪费的行为。此外，这不仅浪费水资源，还会带来一系列塑料污染的问题。制止“半瓶水”浪费行为，不仅是为了践行反食品浪费，也是为了节约宝贵的水资源，减少环境污染。
陆程科：“光瓶行动”的落地落实，需要每个人增强节约用水的意识，养成“带走半瓶水”的习惯。虽然现在不少会场内外贴有“光瓶行动”“生命之源，节约先行”等宣传标语，但是每次会议后，还是会出现瓶装水未喝完的现象。宣传标语形同虚设，会议人员依然我行我素。
李燕翁：“半瓶水”浪费问题可谓是不少会议场所的顽疾。此前有媒体报道，中国生物多样性保护与绿色发展基金会曾以10%的浪费率估算，每年全国瓶装水浪费量在千万瓶以上。我国水资源短缺，人均水资源占有率不足世界平均水平的四分之一。随着社会的不断发展，我国工业用水、城市用水量持续增加，水资源供求矛盾愈加严重。而且，瓶装水在生产、运输、销售等环节需要耗费大量的社会资源，“半瓶水”现象不仅会造成水资源的浪费，也会带来塑料包装浪费、能源浪费、环境污染压力等衍生问题。
陈海燕：希望未来在会议的组织和举办上，能有越来越多的绿色实践，如鼓励与会者自带水杯、主动张贴宣传节水的标识和提示等。不再提供瓶装水是“光瓶行动”的刚性约束，要杜绝“半瓶水”现象的发生，源头减量是关键。当全民习惯一旦养成，真正的节水解决方案自然便水到渠成。
陆程科：要改变瓶装水浪费现象，首先，可以在会议现场可以摆放小瓶装的矿泉水，参会人员喝完再拿，这样就可以减少浪费量。其次，在矿泉水瓶醒目处贴上节约用水的提示语，让参会人员一目了然。最后，加大“光瓶行动”的宣传力度，呼吁人们把喝剩的矿泉水带走，也可另做它用。此外，还可以鼓励参会人员自带水杯，这样既健康又卫生，还避免了浪费。
李燕翁：“半瓶水”虽然很少，但是“半瓶水”浪费的危害很大，希望大家从小事做起，避免浪费饮用水。比如，鼓励会议主办方自备瓶装水，倒逼其从经济成本的角度考虑减少浪费；借鉴“光盘行动”，让人们养成带走喝不完的瓶装水的习惯；加大节约用水宣传力度，引导人们真正做到“节约用水，从我做起”。
■网友围观
令狐小花儿：一般喝不完的矿泉水我都装包里带走，回家烧水喝，或者用来浇花花草草、拖地。
人间富贵：开会经常遇到这样的情况，建议大家不喝就不开，开了就带走，这样的浪费看着真心疼。
无敌小蛮蛮麻麻：建议开会不提供瓶装水，主办方提供热水瓶，自己带杯子。