梁辉小学401班 余梦璐
这天一大早，妈妈出门买回来一大块猪肉和一把芹菜。我好奇地问：“妈妈，你要用这些做什么好吃的呀？”“小馋猫，你不是爱吃水饺吗？妈妈今天特意去买了做水饺的食材，包芹菜猪肉馅的饺子给你吃。”听罢，我口水一咽一咽的。
妈妈做事可麻利了。她把食材清洗干净，先猪肉切成丝，再把肉丝剁成肉泥，然后把芹菜也切成细碎状，混合起来，接着加入生抽、蚝油、香油等调料。我问妈妈：“为什么明明猪肉里要加油呢？”妈妈告诉我，因为这样可以阻止水份流失，让馅的味道更加鲜美。妈妈拿出饺子皮，又用勺子挖了一勺馅放在饺子皮上，双手一捏，一个小巧可爱的饺子就做好了，真像一个小月牙。妈妈把做好的饺子一个个下锅了，它们就像一位位跳水运动员从平台上跳入水中。“咕噜噜，咕噜噜”水开了，妈妈把饺子捞出，放入盘中，端了过来。我用筷子夹了一个放入嘴中，轻轻一咬，居然爆汁了！
呀！“妈妈牌”饺子，味道好极了！
（指导老师 陈 频）