新城市小学302班 芦晨希
去年，秋天异常温暖，田间的荠菜绿油油的，也格外亮眼。为了不辜负大自然的馈赠，我和妈妈就想到了包荠菜水饺。
想干就干，我和妈妈兴致勃勃地来到菜市场，挑选了肥瘦相间的猪肉、生姜和饺子皮，然后急匆匆回家准备饺子馅了。
我和妈妈分工合作，妈妈剁猪肉，我摘荠菜。随后，妈妈把清洗好的荠菜放入猪肉馅里进行搅拌，随着调料地不断加入，美味的荠菜饺子馅完成了。
接下来就是包饺子了。妈妈左手拿着饺子皮，右手用筷子夹了一块馅放入饺子皮中间，然后把饺子皮折起来，再捏了几下，三下五除二，一个饱满又漂亮的饺子就做好了，活像一轮弯月落入盘中。我觉得很简单，也撸起袖子包了起来，可是我左捏捏、右补补，捣鼓了很久，也只做出了个四不像。我有点沮丧，妈妈马上鼓励我，就算是不太好看，这也是自己亲手包的，无须沮丧，并且失败乃成功之母，相信我再包几个就会青出于蓝而胜于蓝。我似懂非懂，但也下决心要包出完美的饺子，一遍又一遍，渐渐地，我做的四不像变成了白天鹅。妈妈看着我的杰作，竖起了大拇指，说到：“不怕困难、勇往直前，小伙子，不错呦。”
经过不懈努力，我终于包好了人生第一份饺子。亲手包的饺子就是香啊！这次包饺子让我明白了一个道理，只要不怕困难，肯坚持，丑小鸭也会变白天鹅的！（指导老师 钱建娥）