■本报记者 张云霞
实习生 万佳雪
春天的清晨，一缕阳光透过层层薄雾照在田野上，万物复苏，气温逐渐回暖，小龙虾悠游浅底，激活了一池春水。
“一年之计在于春，前段时间我按照每亩60斤虾苗的量，已经投好了虾苗，得抓住时间‘忙虾’，今年才有个好收成。”昨天一大早，在马渚镇开元村的一片池塘边，37岁的李广付正在忙碌着，这几天他在给虾塘改善水质。“我养殖小龙虾已经有10多年了，在余姚算早的，去年共卖了2万多斤的龙虾，生意一年比一年好！”李广付自豪地说。
李广付来自安徽，之前在马渚一家饭店当厨师。为什么会改行养起小龙虾呢？面对记者的询问，李广付笑着说，他老家在湖边，从小就喜欢去湖里摸鱼抓虾。正因为这个爱好，他放弃了厨师的行当，在开元村承包了30多亩水塘开始养殖小龙虾。为了养好小龙虾，李广付在网络自学养殖技术、慢慢摸索的同时，还专门跑到“小龙虾第一省”湖北学习养殖经验。
“俗话说‘虾大小，看水草’，养小龙虾必须要放水草。”李广付说，他每年都会购买一种叫“伊乐藻”的水草，小龙虾比较胆小，脱壳的时候可以藏在水草里面，另一方面，水草也可以起到净化水质的作用。此外，每年的五六月份，是小龙虾病虫害的高发期。因此，做好病虫害防治和水质管理十分重要。功夫不负有心人，随着经验的慢慢积累以及销路的扩大，目前，李广付的小龙虾养殖面积已达到50多亩。李广付一个人忙不过来，他的父母和妻子平时也在虾塘里帮忙，一家人已经有许多年没有回过老家了。
“以前‘瞎忙’手头紧，现在‘忙虾’有钱花。”李广付说，他的小龙虾都是供应给余姚城区和姚西北地区的饭店和餐馆，这几天相对来说还比较空闲，等气温再高一点，就要喂食饲料了，每天早晚各一次。回忆养殖小龙虾的经历，李广付深有感触，第一年各种投入大，基本没赚钱，后来掌握了技术，小龙虾的质量和产量都有了明显提升，生意好的时候，一天可以卖掉几百斤小龙虾。
养殖小龙虾需要技术，成本也不低，每亩地的管护成本在2000元左右。为了提高收入，李广付对部分虾塘采用稻虾共作、莲虾套养等种养殖新模式，“每年6月份种单季稻，10月份收割了稻谷后，再养一批小龙虾，一地两用，一亩双收，让农田不空闲。”李广付说，利用水稻空闲期养龙虾经济效益明显，市场行情好的时候，一亩农田稻虾收入可以达到六七千元。
后来，他在村里看到有农户种植莲藕，这又给他带来了创收“灵感”。于是，他又尝试了莲虾共生的绿色生态模式，塘里种莲，莲下养虾，好处多多。“水中的小龙虾会吃掉害虫，用生态的方法控制杂草和病虫害，同时莲花以小龙虾的排泄物为肥料，既减少了养殖成本，又增加了养殖收益，实现了小龙虾和莲子、莲藕的双丰收。”李广付说。
为了养出个大肉肥的小龙虾，李广付和家人几乎全年无休，特别是夏季持续几个月的高温天里，顶着烈日下水捕捞小龙虾更是煎熬。等到9月小龙虾下市后，他们又要忙着清塘、晒塘。虽然日子忙碌辛苦，但“龙虾季”于他们而言，也是幸福时光。“最早一批小龙虾3月中旬就可以上市了，赶早价格卖得好，大虾一斤可以卖到七八十元，中等个头的小龙虾每斤能卖到四十多元。”微风拂过，虾塘的一池碧水泛起层层的波纹，李广付高兴之情溢于言表。
图为李广付正在清理虾塘上的浮萍。 记者 张云霞摄