东城小学503班 陈尔旭
周末，妈妈问我想要吃什么，我说就吃饺子吧！说到饺子，这可是我最爱吃的食物了，尤其是妈妈包的饺子，有牛肉馅的，有羊肉胡萝卜馅的，还有猪肉白菜馅的，馅大皮薄，美味极了，我可以吃一大碗。
妈妈先把面和好，放在那儿醒一醒，然后把面搓成长条，用刀切成小剂子。妈妈负责包饺子，让我擀饺子皮。我学着妈妈的样子，拿起擀面杖，抓过一团面团，放在面板上，用手一按，用擀面杖在面团上来回使劲滚动，看着面团逐渐变大，我想着也不难嘛。但当我拿起来一看，糟了，用力太大，中间一个洞。妈妈笑了，告诉我要用力均匀。我又拿起一块面团擀了起来，谁知没两下，面团就粘在擀面杖上了，我急得不知怎么办才好，妈妈看我手忙脚乱的样子，耐心地说：“要先撒点干面粉，一手拿面皮，一手拿面擀面杖，边转边擀。”边说边做给我看。我仔细看着，然后再次拿起一块面团，学着妈妈的样子擀起来，终于擀出了一张薄厚均匀的饺子皮。后来，我越擀越好，妈妈还夸我会干活了。
饺子都包好了，水也烧开了，我们把饺子一个一个放进锅里。煮了没多久，圆鼓鼓的饺子就出锅了。我赶紧闻了一下，哇，好香啊！这次的饺子吃起来特别香，因为这是我自己擀的饺子皮，也有我的功劳呀！
（指导老师 黄伟波）