■新闻回顾
随着乡村振兴战略的实施，乡村游方兴未艾，不少地方“土特产”的潜力也被不断挖掘，以前让人羞于出手的“土特产”在今天变成了“抢手货”，既促进了乡村振兴，更为农业大国向农业强国迈进注入了新的动能。习近平总书记强调，产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章。那么，政府、农业企业和农民该怎样做好这篇文章？请谈谈您的观点与建议。
■嘉宾发言
陆程科：习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章”。因此，不少地区以“土特产”带动“大产业”，激活农业农村经济发展活力，增强农村“造血”功能，从而推动乡村振兴。
徐学栋：“土特产”就像一个地方的名片，也是一个人的乡愁。记忆中的家乡除了山山水水，还有让人念念不忘的“土特产”。在我们余姚，就有很多“土特产”，如榨菜、杨梅、柿子、樱桃等。我们到一个地方旅游，一般也会带一些当地的“土特产”回来。随着乡村振兴战略的实施，特产经济方兴未艾。
褚建梅：“土特产”在乡村游中成为“抢手货”。这是乡村振兴工作在系统化持续发力后实现的可喜变化和取得的显著成效。我们余姚有很多“土特产”已成功“破圈”，从以前“养在深闺人未识”变成如今市面上的“俏手货”，有的甚至成了“网红”“爆款”，赢得了全国性的知名度甚至是国际声誉。比如，梁弄大糕曾登上央视“魅力中国城”等栏目，大岚柿子酒曾获得阿斯塔纳世博会水果酒金奖。在阳明古镇，看到乌馒头、梁弄大糕等“土特产”，总让人倍感亲切。我相信，外地游客来到余姚，一定会将一些“土特产”作为“伴手礼”的首选之物。
徐学栋：做好“土特产”文章，对于推进乡村振兴十分重要。我认为需要做好以下几点：一是必须保证“土特产”的质量。在杨梅季节和樱桃季节，偶尔会听到一些外地客人在买了杨梅、樱桃后吐槽“一篮杨梅半篮石头”“一篮樱桃大半篮的草”。这些虽然只是个别的例子，但倒的是余姚“土特产”的牌子。希望有关部门重视起来，严格规范市场秩序，保证“土特产”的质量，对缺斤短两、张冠李戴、货不对板的行为要严厉打击。
陆程科：俗话说，“靠山吃山，靠海吃海”。各地要因地制宜，依托自然资源禀赋，大力发展特产经济，不断拓宽销路，把“土特产”这块“蛋糕”做大、做强、做优。比如，把春笋晒成笋干，把番薯做成粉丝，然后经过加工、包装、品牌注册、宣传推广等一系列流程，让“土特产”摇身一变，成为精致的“伴手礼”，成为市场上的“香饽饽”“俏手货”。
褚建梅：我认为，“土特产”的关键字是“特”。所谓“越是民族的就越是世界的”，重点就在于“特”。这种“特”需要丰富的内涵支撑，而表现出来的就是具有唯一性的标识。每一种“土特产”，凝结的是当地的风土人情和群众智慧。当然，酒香还需勤吆喝，在天时地利中增加“曝光度”。各地乡村蕴藏的“土特产”原本可能就是本乡本土的供需流通，而乡村旅游的发展，自然而然搭建了天然的“展销会”。
徐学栋：要引导“土特产”走精品化、产业化、标准化道路。去年年底，我收到的一份礼物让我眼界大开。这份礼物用了精美的纸盒包装，包装的图案很有余姚特色。纸盒里面装有年糕、榨菜、冻米糖、豆酥糖等余姚“土特产”，这些“土特产”或用食品级的塑料盒装着，或是采用真空包装，看上去十分干净。这份礼物包含了众多的余姚元素，还很精致，拎出去送人再合适不过了。由此我想到，如果把余姚具有代表性的“土特产”组合成几种规格的礼盒，分不同的档次、价格在各个景区售卖，估计是很有市场的。
陆程科：销路决定出路，“土特产”的销售很重要。要推动“山货出山，海产上市”，作为农产品生产商，必须抢抓时机、寻找销路。一方面，需利用自媒体、网络平台等手段宣传推介农产品；另一方面，可以注册网店和开设实体店，实现线上线下“两条腿走路”。
褚建梅：最近，国家文化和旅游部印发了《关于推动非物质文化遗产与旅游深度融合发展的通知》。其中提到，“积极开发传统工艺产品，丰富旅游商品内涵”，“挖掘饮食类非物质文化遗产的丰厚内涵，让游客体验当地民众的生活方式，体会中国人顺应时节、尊重自然、利用自然的思想理念和独特智慧”。我觉得，这对于具有非遗属性的“土特产”来说，无疑是一个巨大的利好消息，有利于“土特产”更加充分地融合于旅游产业，从而促进农民增收、农业增效。《通知》还指出，“鼓励文化生态保护区和有条件的传统村落、古街、古镇设立非遗工坊、展示厅、传承体验所（点）、代表性传承人工作室等，因地制宜与旅游融合发展，让传承人、村民、居民成为旅游的主要参与者和受益者”。由此可见，“土特产”搭乘旅游快车的高速发展之路也将越来越宽敞。
徐学栋：要与时俱进，开拓网络市场。余姚有很多“土特产”需要借助网络渠道打响知名度。不妨由政府支持、引导建立一个网络直播基地，专门推广、销售余姚“土特产”，还可以邀请市领导直播带货，扩大直播影响力，把余姚“土特产”推向全国甚至全世界。
陆程科：“无直播不共情”，可以通过直播带货的方式向全国各地的网友推介本地的“土特产”，形成辐射效应，让“土特产”成为网上的紧俏货。同时，政府要加强宣传、提供服务，精心培育农村电商，大力推进邮政驿站建设，帮助农民“一对一、点对点”地销售“土特产”，促成农产品生产商与客户建立长期合作关系。
褚建梅：有时，去鹿亭，能看到村民在做番薯粉丝；去大岚，能看到村民在做番薯枣子；去牟山，能看到村民在做杨梅烧酒……这些“土特产”一直以来深受余姚人欢迎。人们的味蕾是相似的，余姚人喜欢的，其他地方的人也同样会喜欢。我知道，鹿亭有个“粉丝节”，这特别有意思。但仔细一想，有丈亭的“杨梅节”在前引路，鹿亭推出“粉丝节”也在情理之中。哪天，大岚推出一个“番薯枣子节”，也不稀奇。谁家的番薯枣子卖相最好，谁家的番薯枣子做得最香甜，比一比、赛一赛，这样的活动其实也是一种营销方式、一种宣传手段，同时体现了重品质、重手艺的价值引导。
陆程科：政府还要大力发展乡村特色农旅产业，加大基础设施投入，建设宜居宜业宜游的美丽乡村。通过发展旅游经济，做优“土特产”，把更多游客请进来、把更多“土特产”带出去，走出一条农旅文融合发展的新路子，为推进乡村振兴、实现共同富裕注入源头活水。
■网友围观
微笑向暖：“土特产”是农民致富的重要途径，我们要做大做强“土特产”，推动乡村振兴，让老百姓的日子越过越红火。
顺其自然123：因地制宜培育优势特色产业，挖掘“土特产”的内在功效、文化内涵，努力把“好产品”转化为“好品质”，把“好品质”转化为“好品牌”，让越来越多的“土特产”走出深山，走向全国各地。