本报讯（记者 周若怡 金征超）在今年1月拿到温州首张即食鲜切果蔬生产许可证后，瑞安农业企业迈出从“准入突破”到“产能跃升”的关键一步。日前，位于瑞安市马屿镇的温州万科农业开发有限公司新厂内，一条投资超800万元的即食鲜切果蔬生产线正式投产。这条生产线让瑞安优质农产品从田间地头“鲜”到市民餐桌，并助力企业叩开长三角市场的大门。
在万科农业新建成的即食果蔬加工车间里，工作人员将完成初步筛选后的果蔬投放到这一段25米长的全自动清洗流水线中。在这里，果蔬们将经过加压水流冲洗、翻滚等方式，完成三次清洗。
随后，果蔬还要经过离心机脱水、人工分拣、包装、金属检测等环节，一盒盒开袋即食的鲜切果蔬才能出厂等待冷链配送。该企业总经理雷大锋向记者介绍，整个即食蔬菜加工对车间、环境和人员管理的要求极高。比如，清洗过程中的水必须要达到饮用水标准。据了解，新车间达到30万级净化标准，并配备了臭氧消杀系统等先进设备
过去，万科农业老厂房的面积只有500多平方米，由于空间限制，各个生产环节以模块的方式组成，在加工过程中容易产生交叉污染，也大大限制了企业的发展。现在，新车间的面积扩大了4倍，实现了流水线连续作业。前后的产出对比相当明显，光是损耗率就直接降低了5%以上。“我们现在生产2500公斤，在老厂里要8到10个小时，搬到新厂后，只需要3到4个小时。”雷大锋说。
生产效率提升了，产品品质稳定了，也让企业发展更有底气。今年，该企业在继续保持生菜、黄瓜、土豆等即食蔬菜加工外，还开始探索即食水果、“沙拉碗”等产品的加工，进一步拓宽产品线。“我们在2025年年底就已经在甘蔗鲜切品类方面，积极对接山姆、十足等连锁商超。”雷大锋介绍，2026年的产能预计可提升30%以上，产值有望达到3000多万元，企业发展信心十足。