本报讯（记者 林长凯）近日，瑞安市岭雅绿茶综合开发有限公司新厂房内制茶机器发出“嗤嗤”的声音，32台全自动智能型扁形茶炒制机一字排开，距离厂房1公里外高山茶园里采摘的新鲜茶青经过10至12小时的萎凋后被送入机器炒青，再通过传送带传送至炒茶锅，由制茶师傅手工炒制。这条全新的智能绿茶加工生产线的投用，不仅实现了茶叶制作流程部分机械化，还让茶企在降本增效与品质升级上实现了双重突破，一天可节省人工成本近5000元。
瑞安市岭雅绿茶综合开发有限公司负责人吴志平介绍，公司2000年开始在平均海拔为700米的高楼镇岭雅村承包512亩山园种植茶叶，并坚持自种、自产、自销。为了确保茶叶原料的质量安全，保证茶叶的品质，茶园常年实行原生态种植与绿色生态化统一管理，不施化学农药，坚持采用人工除草和生物除虫。每年清明前的采摘期，茶园除了吸纳当地的家庭妇女、老人参与茶青采摘外，还聘请10名知名的龙井绿茶制茶师傅来制茶。
“我们的茶叶品质好，一直在朋友圈销售，制作多少就卖多少，卖完为止。”吴志平说，随着需求的增加，他在2025年投资150多万元建成1000多平方米的制茶厂房，投入67万元新增了一条智能绿茶生产线，重点解决茶青炒青环节的人工替代难题。
“以前整个绿茶炒制期间，我们至少需要10名制茶师傅，现在只需3名即可。”吴志平算了一笔账：按每个制茶师傅一天700元工资计算，生产线每日可节省人工成本近5000元，制茶期内每月更是能节约15万元人工成本。除显著降本外，机器化加工还能让制茶流程更稳定，炒制温度更可控，产出茶叶的品质也更均匀优质，同时大幅提升生产效率，实现生态与效益的协同发展。
作为一名资深茶友，吴志平对茶叶全流程品质有着极致追求。“我喜欢喝茶，也希望我的客户也能喝上一口高品质的茶，我一直在努力打造温州地区高端精品茶叶。”吴志平说，2025年，公司生产的岭雅绿茶、生态荒野茶成功通过中国农业科学院茶叶研究所生态低碳茶认证，成为目前瑞安唯一获此认证的茶叶，温州市仅有10家茶企生产的茶叶通过该项认证。该认证对茶园生态系统、农药使用量、生态用地面积等方面的要求严苛，通过认证标志着企业在生态种植与低碳加工领域达到国家级可持续发展标准。
据了解，今年岭雅绿茶茶青已于3月5日正式开始采摘、制作，预计年产绿茶500公斤、红茶1000公斤。市农业农村局相关负责人表示，岭雅绿茶以技术革新赋能传统茶产业，用生态坚守筑牢了品牌根基，“机器换人”与生态认证并行的发展路径，有效推动了瑞安高山茶迈向高质量发展新阶段。