党湾智能炒菜机器人亮相“味美浙江”厨王争霸赛

　　本报讯（记者 靳林杰 通讯员 王啸虎）近日，由浙江省商务厅主办，浙江省餐饮行业协会承办的第四届“味美浙江”厨王争霸赛在杭州火热举行。本次活动不仅汇聚了全省厨艺精英同台竞技，更在展区打造了一个充满科技感的“智能厨房”体验区，位于党湾镇宝盛智能农业产业园的“宝盛智餐”携最新智能炒菜机器人惊艳亮相，呈现了一场科技与风味交融的美食盛宴。

　　现场，智能机械臂在“滋滋”声响中精准翻炒、调味、装盘。炒鱼片色泽莹润，火丁豌豆翠绿鲜亮，诱人的香味吸引了众多市民前来排队试吃，纷纷点赞机器人对火候与味道的精准把控：“没想到机器炒的菜这么有‘镬气’，味道一点不输老师傅！”一位老杭州食客赞叹道。

　　宝盛智能炒菜机器人主打大型团餐全自动智能炒菜，通过标准化电子菜谱实现出品稳定，降低厨师依赖，提升效率。

　　本届大赛创新设置“智能厨房”体验区，旨在展现浙江餐饮业向智能化、标准化升级的新趋势。智能烹饪设备不仅保障出品稳定、提升效率，更有助于精准传承工艺，以科技赋能为传统美食文化注入活力。

　　目前入驻园内的杭州宝盛配送服务有限公司、杭州厨宝科技有限公司均为宝盛控股集团智餐板块下的子公司。宝盛配送专注于食材集采、净菜加工、仓储及配送业务，配备有目前国内最先进的净菜生产线及各类单机加工设备，年生产能力达4万余吨，仓储容量达4000余吨。厨宝科技是一家专注于智慧餐饮与商用厨房智能化的科技企业，炒菜设备搭载智能温控系统，大火力加热充分锁鲜，有效还原传统烹饪锅气，并实现一键自动出餐。公司获评中国现炒联盟倡导品牌，其《智能炒菜机的创新》入选2025年度行业高质量发展典型案例，彰显其在智慧餐饮领域的品牌影响力与技术创新实力。

　　宝盛配送全自动生产线自2024年10月建成投产以来，已陆续成功发展高校、企业等客户单位20多家，实现“净菜配送+智能厨房”全链条服务，2025年实现产值8000余万元。