一粒青稞藏“硒”望 百乡缘解锁富硒产业新密码

　　本报讯（首席记者 何可人）走进新街街道新盛村，百乡缘富硒食品科技（杭州）有限公司（以下简称“百乡缘”）麦芽生产车间内，一排排青翠的青稞苗在恒温恒湿环境中蓬勃生长。

　　这里，正孕育着大健康产业的无限生机。

　　“尝一尝，这可不是普通麦芽。”公司技术总监杨勤摘下一株幼苗，语气里满是自信。经专业检测，这里培育的麦芽，有机硒占总硒量的比例高达99.8%，用这些麦芽制成的富硒原料，硒含量超过500mg/kg，且安全易吸收，是企业的核心竞争力。

　　这份高品质的底气，源自雪域高原的精心选育。百乡缘在西藏海拔4000米处建立富硒原种培育基地，历经多年循环轮种与层层筛选，培育出优质青稞种子。相较于普通种子8至12小时的浸泡时长，该原种仅需1至2小时即可快速催芽，发芽率显著提升；催芽后移入标准化阳光房培育，9至12天便可成熟，全周期仅15天左右，实现了高效、标准的工厂化生产。

　　“别看车间面积不大，年产有机富硒麦芽粉可达5至8吨。”公司董事长、高级农艺师朱约瑟介绍，他带领团队深耕农业领域多年，突破传统补硒技术瓶颈，自主研发了“种子生物发酵+中药营养液”核心技术：在培育过程中使用特制中药营养液精准喷洒，通过生物转化实现硒元素高效富集，既杜绝无机硒残留风险，又大幅提升硒元素人体吸收率。

　　小小富硒麦芽，用途广泛，堪称产业“万金油”。麦苗加工成的麦芽粉可作为核心原料用于生产富硒面条、小笼包、压片糖果、养生膏方等多元产品；加工剩余物则可作为饲料添加剂，用于畜禽和水产养殖领域。依托这项核心技术，百乡缘成功打通富硒全产业链，构建起“一产种植养殖、二产精深加工、三产技术服务”的三产融合发展体系。

　　不止于自产自销，百乡缘更以技术赋能产业协同。种植端，富硒培育技术已覆盖蔬菜、水果、菌菇等多种作物，与勿忘农公司合作打造200亩富硒大米基地，通过无人机精准喷施营养液，实现规模化标准化种植；养殖端，联合富伦奶牛场开展奶牛饲喂试验，在龚老汉甲鱼养殖基地开展富硒甲鱼培育试验，投喂含有富硒原料的饲料，有效提升饲喂对象的抗病力与免疫力。

　　目前，百乡缘已联动14家合作企业，业务从萧山辐射至仙居、临安、淳安等地，成功推出富硒杨梅、秀珍菇、日晒面、酒酿馒头等60余款特色农产品。同时，牵手国家富硒农产品加工技术研发专业中心、浙江省农科院、浙江中医药大学等科研院校，共建产学研合作体系，参与制定富硒产品生产标准，申报富硒领域实用新型专利，以技术标准引领行业规范化发展。

　　从传统农业企业转型富硒科技型企业，百乡缘精准把握大健康产业风口。当前国内富硒产业快速发展，但存在标准不统一、技术水平参差不齐等问题。对此，百乡缘组建专业质量管控团队，搭建全产业链溯源体系，严守产品质量底线；并牵头筹备浙江省富硒产业联盟，整合行业资源，推动全省富硒产业高质量发展。

　　“我们希望以技术输出、产业合作，带动更多地区发展富硒特色产业，助力农民增收、乡村振兴。”朱约瑟表示，未来企业将持续深耕植物有机硒领域，不断完善产业化布局，拓展富硒技术应用品类，让科技赋能的“硒”望田野，成为农业现代化与共同富裕的生动实践。