湘湖实验室与纽曲星合作 攻克畜禽副产物高值化利用难题

　　本报讯（首席记者  何可人  通讯员  吴琼）新春伊始，湘湖实验室与杭州纽曲星生物科技有限公司的合作按下“加速键”。自2024年共建蛋白功能糖肽联合实验室以来，在我区“安心宝”科技政策加持下，双方秉持“科研为基、产业为本”理念，成功探索出室企协同创新的全新路径。

　　当前，畜禽屠宰副产物利用率低、附加值不高，是制约行业发展的痛点。对此，湘湖实验室依托蛋白质组学、功能肽筛选及分子机制解析的科研优势，纽曲星凭借功能性食品产业化转化的深厚积累，双方精准对接需求，共同锁定“智创血源功能活性蛋白肽精准制备”核心攻关课题。

　　经过联合研发，一套从原料品控到多模态AI辅助非细胞生物催化、多相分离、保真干燥的全流程生产体系已成功构建。这一技术突破，让原本被当作“废弃物”的畜禽血液，华丽转身为兼具生物活性肽与有机铁双重功效的复合型“黄金资源”。该成果不仅为孕妇、儿童、老年人等缺铁性贫血高发人群，提供了安全高效的营养干预新方案，更为整个功能性食品行业开辟了全新发展赛道。

　　依托成熟的技术体系，联合实验室正加速布局新疆市场，着力打造产业合作新格局：深耕当地特色原料，依托牛羊畜牧加工副产物及特色乳品资源，开发适配多人群的复合型营养产品；延伸产业链条，构建“陆地畜禽+海洋生物”双轮驱动的发展格局；共建中试基地，加快技术本地转化，依托区位优势辐射周边及中亚广阔市场。

　　此次合作以问题为导向，通过AI算法与分子对接技术赋能传统工艺，并借助“科技副总”“室企双聘”等机制实现人才共享。目前，联合实验室已构建起从技术开发到产业落地的全链条布局，实现了资源的高值化利用，为特膳、特医及功能食品行业探索出一条可复制的产业升级新路径。