■楼建文
一到开封，正遇上西伯利亚下来的冷空气，天气过于寒冷过于接近冬天，风吹得人嘴唇干裂，吹得日头没了光芒，让原本干燥的土地，卷起了不少尘土，抑或这仅仅是漫长冬季序幕的开启。
开封，简称“汴”，是我国七大古都之一，国家历史文化名城，先后有夏朝、魏国、后梁、后晋、后汉、后周、宋朝、金等八个朝代在此建都，素有“八朝古都”之称。
早就想去趟开封，看看古都时光的长度，吹吹历史的风。原以为地属中原的开封，十一月下旬应该会出现初雪，或许已下过了几场大雪，可哪知道，除去马路两旁的树叶掉得光光，你看不出这里与杭州有何不同。
“大梁门”，开封古城的西门，始建于唐建中二年，北宋时又称阊阖门，其城门楼屡经战乱和风雨水患，历经了多次修缮，今大梁门系于1998年重建。走入城门，发现大梁门将现代城市的风华与老城里的旧时光隔断在一堵青砖墙的两边。
在开封吃的第一顿晚餐被安排在城墙根下，那是一家百年老店，“邢家锅贴老店”始创于清光绪八年，位于大梁门与顺城路交叉口。坐在二楼的转角，呆望着窗外，有晚霞的天，夕阳映上脸庞，邢家老店与城墙之间有一小片绿地，几棵古槐，高大挺拔，有百岁年龄，风来往的路上，几片枯叶飘然落下。原来落叶也是这个城市普通的房客，也在寻找串联一生故事的线索，它们春天萌发，槐花清香，夏季繁茂，绿叶成荫，秋日里逐渐变黄，金灿灿煞是好看，入冬后落叶归根，走上新的轮回轨迹。
热腾腾的鲜肉韭黄锅贴端上来后，依次是老店的招牌菜，开封灌汤肉包、锅贴豆腐、桶子鸡、红薯泥、鲜虾粉丝煲、红烧牛腩、开封三狠汤、杏仁茶……杏仁茶，第一次吃到，有藕粉、桂花、冰糖、杏仁、果仁碎、葡萄干，再加上花生碎、芝麻、山楂片，香气浓郁，甜度适中，细腻顺滑。据说杏仁茶是开封的非物质文化遗产，是开封人日常饮食的重要组成部分，它的历史可追溯至宋朝，原先为宫廷膳食，后逐渐传入民间，被称作“舌尖上的宋词”。还有一种小吃开封灌汤包，同样是北宋时期流传下来的非遗，当第一口灌汤包爆汁时，味蕾就如同坐上了时光机，穿越回大宋朝的街市。我们吃的是邢家老店的灌汤包，皮薄馅多，灌汤流油，味道十分鲜美。
开封历史上最为辉煌的时代是大宋王朝。赵匡胤于960年，在开封城北40里的陈桥驿，发动“陈桥兵变”，建立宋朝，定都东京开封府。北宋时期东京成为当时全国的政治、经济、文化中心，也是世界上最繁华的大都市，城内人口达一百五十万。珍藏于故宫博物院的一幅北宋画家张择端的作品《清明上河图》，正是当年开封城汴河两岸的热闹场景和自然风光的真实写照。
导游小郑告诉我们，虽说开封是“八朝古都”，但留存下来的古迹并不多，这正是因为黄河像一条巨大的泥沙输送带，6次将开封城淹没、淤埋，于是就有了世界罕见的“城摞城”“墙摞墙”奇观，即现代开封城下叠压着6座古城池（魏大梁城、唐汴州城、北宋东京城、金汴京城、明开封城、清开封城），形成“地上城一座，地下城几层”的独特现象。
开封，还有一别称“菊城”，菊花是开封市市花。在开封的那几天，正赶上一年一度的菊花展览会。初冬的开封，被装扮得鲜亮、绚丽，惊艳时光。龙亭景区、天波杨府、翰园碑林、清明上河园、万岁山武侠城、城墙景区、御河、市民广场，共计超过280万盆菊花，真可谓菊韵满城。来到铁塔公园，这里作为分会场之一，展出了数十万盆精品菊花，“国华初英”“紫强大”“泉乡五色”“黄越山”“岸的秋玲”“霞光四射”“盘龙玫色”“国华制霸”“泉乡卒寿曲”“火凤凰”“高枝金凤”“古刹金刚”“滦水雅桂”“流霞泛寒”……百花盛开，争奇斗妍，满园清香。
开封，宋韵犹存。在那里你可以轻松地走进演义小说和戏剧故事的情节之中，用角色说话，才是开封最好的底气。
“大相国寺”，几分禅意与宁静，中原四大名刹，北宋时期的皇家寺院，寺内核心景观“相国霜钟”，是汴京八景之一，因寺院保存的清代铜钟，在霜天鸣响时声传全城而得名。对宋朝的认识，还是从儿时看连环画《水浒传》开始，梁山好汉鲁智深倒拔垂杨柳的故事，就发生在大相国寺里。
开封置府，始于五代，至北宋号称天下首府。是时，“开封府”作为管理国都及京畿地区的重要机构。年轻时曾看过评剧版《秦香莲》电影，包拯不畏权势，执法如山，把驸马陈世美处之以法，斩杀于龙头铡之下。在开封府，你可以看到“青天三铡刀”，龙头铡、虎头铡、狗头铡。
“清明上河园”，人山人海，热闹非凡。这里正上演着一出剧目《枪挑小梁王》，剧情取材于古典文学名著“说岳全传”，围绕岳飞参加武举考试展开。大宋校场之上，岳飞手持长枪，凭借高超武艺枪挑小梁王柴桂获得胜利。
开封值得一去。那里有诗人笔下的“汴水东流无限春”“绿槐高柳咽新蝉”“州桥南北是天街”“一千余里地无山”“最是多情汴堤柳”。
一周后，回到杭州，仿佛有一种时光穿梭的恍惚之感。开封与杭州，一个北宋的京都，一个是南宋的都城，相距900公里，但气息相通，就连如今的杭州方言里依然带有北宋盛行的汴京腔调。