本报讯（文/摄 首席记者 何可人 通讯员 周介媛）新春伊始，我区进化镇鲁官根家庭农场的羊肚菌种植基地迎来丰收季。大棚内，一丛丛形似小伞的褐色羊肚菌破土而出、长势喜人，工人们穿梭于菌垄之间，熟练采摘、分拣装箱，一派繁忙的景象。
基地负责人鲁官根介绍，这批羊肚菌于去年11月5日完成播种，正月初六正式开采，采收期将持续至3月。“前几天上海客户一次性订购了500公斤，我们每天早上7点多就开工采摘，经过严格分拣、保鲜包装后即刻发车，当晚就能端上上海市民的餐桌。”鲁官根笑着说道。
从试水试种到规模化种植，鲁官根的羊肚菌产业稳步扩容。去年，他看好市场前景，以5亩地试水种植，亩产效益可观。今年，鲁官根追加投资100多万元，将种植面积扩大至52亩，搭建标准化大棚100余个，精心培育6个优质羊肚菌品种，基地也一跃成为我区规模最大的羊肚菌种植基地。
鲁官根坦言，由于今年前期气温偏高，对羊肚菌头茬产量造成一定影响，基地通过精细化管理，最大程度降低了气候带来的损失。羊肚菌素有“菌中之王”的美誉，主产区集中在云贵川等地，为让羊肚菌适配萧山本地的气候与土壤条件，鲁官根专门向四川资深种植户学习技术，严格把控菌种优选、土壤改良、温湿度调控等核心环节，做好全周期日常管护。目前，基地羊肚菌预计亩均产量可达350公斤。
产销两端同步发力，让鲜菌价值最大化。鲁官根表示，当前鲜品羊肚菌按品种定价，每斤售价一般在30元至60元之间，虽较去年有所下调，但市场需求还算稳定。基地主打“当日采摘、当日销售”的直供模式，鲜品主要销往上海市场，最大程度保留羊肚菌的鲜嫩口感与品质；多余鲜菌则通过烘干工艺加工处理，远销四川等地，既延长了产品储存周期，也进一步拓宽了销售渠道。
羊肚菌肉质细嫩、营养丰富，清炒、炖汤等做法皆是美味，凭借独特的风味与营养价值近年来深受各地消费者青睐。区农业农村局专家指出，羊肚菌种植周期短、见效快，具备良好的市场发展前景，目前在我区仍属特色“小众”产业。近年来，我区积极推进食用菌与特色果蔬种植产业发展，以特色种养产业激活乡村振兴新动能，既拓宽农民增收渠道，也让百姓的“菜篮子”更加丰富多元。