■社会评论员 蒋小祺
取名悬崖咖啡的店有不少，但真正让顾客“挂”在悬崖上喝咖啡的店极少。这个春节，位于福建省福州市连江县的古石崖壁咖啡走红网络。这家店推出的咖啡服务之一就是将顾客“挂”在悬崖壁上。
从视频看，这确实是一处陡峭的崖壁，几个年轻顾客系着安全带坐在崖壁上搭出的座位上，手里拿着一杯咖啡，晃荡的双脚下就是大海。
别说亲自坐在上面喝咖啡的人会害怕，连看视频和图片的人，恐怕也会觉得腿抖。但就是有一些年轻人喜欢去打卡，并表示：“这才是真正坐在悬崖上喝咖啡。”
古石崖壁咖啡推出的有点像定制服务，一杯咖啡398元，费用涵盖了由专业攀岩教练将顾客安全护送到座位上，并且还要负责为顾客拍摄喝咖啡的照片。
虽然这杯咖啡是平常咖啡价格的十多倍，如果仅从味觉享受的角度去评价这个价格，恐怕永远无法理解它为何会走红。但在社交媒体时代，年轻人消费的逻辑已经发生了根本性转变：美食只是一个媒介，拍照是过程，体验是外壳，社交传播才是内核。
古石崖壁咖啡创造了一种集美食、探险和观景于一体的沉浸式体验消费方式。喝咖啡不过是让人在空中做点什么，更重要的是给消费者提供一段可供剪辑的视频素材、一张能在朋友圈获赞无数的“人生照片”，以及一次肾上腺素飙升的“心跳记忆”。
这种体验，更像是一项极限运动与休闲旅游的跨界融合。对于在都市水泥森林里打拼的年轻人来说，日常生活就是与各种既定的规则与束缚纠缠，压力和责任共存，偶尔追求一下那些独特的、让人心跳、让人略带恐惧的体验，只不过是对平淡生活的短暂逃离。加上每个人潜意识中都自带一些突破身体边界的需求，古石崖壁咖啡能满足这部分需求，走红也不意外。
当然，当我们在为这种勇于尝鲜的消费活力叫好的同时，也必须保持一份冷静的审视。一方面，这种“玩命风打卡”折射出部分年轻人的精神需求缺口，也进一步提示年轻人的消费观念已从单纯的物质满足，转向了更深层次的情绪价值与自我实现。另一方面，商家在挖掘“体验经济”金矿时，必须牢牢守住安全红线。无论是海边悬崖，还是秘境森林、湖泊等，安全容不得半点闪失，保障措施必须做到位。同时，也应提高对消费者的健康要求，以防范意外发生。
毕竟，这一杯崖壁上的咖啡，喝的不仅是咖啡，更是勇气。只要能守住安全底线，这样富有创意的“心跳消费”或许能让年轻人平添些许挑战自我的可能。