■首席评论员 俞海波
这个冬天，来自河南的“趴地菠菜”火了。近日，一位网友在社交平台发布视频，展示自己购买的河南“趴地菠菜”，称赞其味道鲜甜，堪称“菠菜中的爱马仕”。随后，这则短短几秒的视频迅速冲上热榜，评论区里“求购买链接”的留言刷屏。
视频的热度迅速传导至“趴地菠菜”种植农户的直播间，全国各地网友纷纷涌入下单，订单暴增约10倍，1天卖出去两万多斤。随后，“趴地菠菜”还火上了央视，得到了央视主播的推介。
短短几天，“趴地菠菜”就迎来了高光时刻。互联网的巨大流量，成功化为农民可观的收入，优质的产品则通过广泛的传播，被更多消费者看见，实现了多方共赢。这是一个值得研究和学习的经典营销案例。
“趴地菠菜”的成功，其实并非常规营销的套路，而更像是厚积薄发的结果。种植“趴地菠菜”的农户，是懂营销、积极拥抱互联网的新型农民，几年来不仅在网上直播间卖菜，还拍摄了500多个短视频，记录种菠菜的过程，但一直没有火起来，点赞量常年停留在个位数。可以说，这样的经历，几乎就是不受流量青睐的大多数底部博主的现状。但一条网友随手发的视频突然爆火，种菜农户也被带动走红，这更像是流量时代的偶然与长期主义的一次碰撞。一方面，视频平台的算法开始更加倾向于农村农业，另一方面，凡事贵在坚持，也只有能耐得住寂寞，坚持在网上保持活跃度的人，才能接得住这“泼天富贵”。这样的坚持，让循着热点而来的网友有内容可看，又能买到“趴地菠菜”，成功将流量和热度转化为实实在在的收入，还成功打响了“趴地菠菜”的名片。
当然，“趴地菠菜”种植户坚持的，不只是视频的更新，还有蔬菜的特色。“趴地菠菜”比普通菠菜更好吃，但相应地，其种植密度低、产量少，生长周期更长，采摘储存运输要求更高。从投入产出的角度来看，这可不是一种划算的蔬菜，所以多年来种植面积远远不及普通菠菜。但是酒香不怕巷子深，“趴地菠菜”热卖，说明好吃才是硬道理，“趴地菠菜”最终还是赢得了广大消费者的青睐。要是种植户放弃“死磕”这一品种，转而顺应潮流种植普通菠菜，恐怕就不会有如今的盛况。坚持当地特色，在这个越来越强调差异化的时代，显然是正确的道路。
当然，如何接好这波流量，让其成为产业发展的助力，是“趴地菠菜”产地相关部门和从业者需要思考和重视的。“趴地菠菜”走红后，会有大量农户引入种植这个品种。在市场扩大、产业发展的同时，如何保持“趴地菠菜”的特色和品质？一些种植户习惯一拥而上，什么卖得好就种什么，结果往往在短期内市场产品供过于求，从业者被迫打价格战，导致收益越来越低，产品品质也因此一落千丈，严重败坏了口碑，市场最终崩盘一地鸡毛，产业遭受重创。因此，当地亟需为“趴地菠菜”制定相应的产品和种植标准。只有守住产品的特色和品质，这样才能让爆红变成长红。