■紫燕洲
在萧山民间，老百姓是很重视节日祭祀的。一年中，清明、七月十二、冬至、除夕是必过的大节日。准备节礼，祭拜祖先，慎终追远，非常隆重。
民俗与美食总是紧紧相连的，这些节日的祭品自是被精心准备，并在民族记忆基因里代代传承。下面我们来看看萧山老百姓的心目中都有哪些特定的美食吧！
清明节，必有的是“清明果+点心”，七月十二必有的是“油巧果+点心”，冬至必有的是“麻团+点心”，除夕必有的是“年糕+粽子”。
这些祭品中，点心的出镜率是最高的。那这点心又是什么样的呢？其实这“点心”是一个笼统的称呼，它是用米粉为原材料制作的，分甜口和咸口。过节前要准备做这个了，早早把米泡在水里，沥水阴干磨粉备用，方言里称为“裹点心”。甜口的点心，称为“团子”，它是用豆沙加白糖做的馅，造型类似于小笼包。咸口的点心，称为“菜包饺”，它是用咸菜、冬笋、豆干、肉末剁碎炒制后做馅，造型类似于大号的饺子，制作过程比饺子繁琐一些，封口包边更精致美观。点心，无论是“团子”还是“菜包饺”，都有两种颜色——米粉本身的白色，和加了“料”的绿色。
点心的绿色，来源有两种，一种是艾草，一种是苎麻。这两种植物都是历史悠久的药食同源植物，最早的食用记载可追溯至春秋时期。那时候的古人不只重视清明节，还重视与之相连的“寒食节”。古人用艾草的绿色汁水将糯米团染色，这样的食物既便于携带，又耐存放，它逐渐成了寒食节的特有食品。再后来，寒食和清明两个节日在民间慢慢融合，艾草糯米团也慢慢演变成青团，成了清明这个节日特有的供品兼美食。
清明果用艾草染色，在民间是非常普遍的。可是在萧山民间，还有很多百姓是用苎麻染色的。
苎麻在中国历史中有着非常重要的地位。棉花传入中
国之前，它一直是重要的纺织原料。在历史中寻找苎麻，最早的记载当出现在《诗经·陈风·东门之池》：“东门之池，可以沤苎。”
西施浣纱的故事传了一代又一代，但人们只关心美女，却鲜少有人关注美女手中的“纱”。西施浣洗的“纱”，正是轻柔的苎麻纱线，历史上非常有名的用苎麻织就的“纻丝”。
苎麻这一片叶子，百姓们是如何把它做成食品添加剂的呢？每年端午以前，采摘来嫩嫩的苎麻叶片，摘掉叶柄梗子，只留嫩叶，洗净揉搓后，一层石灰粉一层苎麻叶腌制在小坛中，一个月左右便可取用。取用过程中，最重要的环节是淘洗，因为是用石灰腌制，反复淘洗将石灰洗净，反复揉搓，直到不会出现泡沫才算洗净。
用艾草和苎麻染色的点心，用艾草的颜色更显得嫩绿，用苎麻叶的颜色呈墨绿色，墨绿中泛着乌油光泽，更显得高雅而有生命力，入口有明显的青草气息，唇齿间淡淡的青草香久久不散。
民俗中的美食，是老百姓一代又一代的传承，在我们民族的基因里留下了共同的记忆。如果这些民俗只留在博物馆留在书中，那它将成为失去生命力的“历史”而逐渐被人忘记。可是在萧山民间，一代又一代的萧山人用一双双灵巧的双手，传递着鲜活的历史，留下了我们区域文化的根，那这样的文化，是更有生命力的文化，是在积极成长的文化。让我们记住这些民俗中的美食，多看一眼那一抹美好的绿色，想来，这一抹绿，是古人身上衣，美人手中纱，而今，又是你我口中不可多得的美味。