本报讯（文/摄 记者 王俞楠 通讯员 陈何园 孙丽佳）冬意渐浓，萧山人家的“冬味”开始发酵了。“扭一扭、拧一拧、放白菜！”“踩得实、腌得香！”近日，位于城厢街道的悦虹幼儿园内传来阵阵清脆口号，一场以“腌萧山老底子咸白菜”为主题的特色活动，让孩子们解锁了老底子冬藏腌菜的文化密码。
孩子们化身“小农夫”，挑着小扁担、推着小推车，模仿着祖辈收菜、选菜的模样，仔细翻看菜叶、切除烂根，一招一式都透着认真。装缸环节，稚嫩的声音齐声喊起专属口号，将萧山腌菜的传统流程演绎得妙趣横生，让在场者仿佛穿越回旧时家家户户腌菜忙的热闹场景——阳台晾着的白菜透着清爽，院子里的腌菜缸冒着生活气息，长辈们边踩菜边唠家常，冬日的温暖在烟火气中悄然蔓延。
大班幼儿还在祖辈的指导下，套上干净鞋套，小心翼翼地踏入腌菜缸，踮着脚尖来回按压白菜。孩子们互相配合扶稳缸沿，嘴里念叨着童趣口诀，用小手小脚感受“踩得越实、腌得越香”的传统诀窍。
来到现场的爷爷奶奶们还一边示范，一边讲述自家腌菜的故事：“以前没冰箱，冬天就靠这缸咸白菜下饭，配粥、炒肉丝、炖豆腐，怎么吃都香，能从冬吃到春哩！”朴实的话语，让孩子们读懂了腌菜背后“勤俭持家、顺应时节”的生活哲学，也明白了这道家常菜为何能成为萧山人跨世代的味觉牵挂。
“我们希望通过这样特别的活动，让孩子们体验劳动的乐趣，更让萧山老底子腌菜风俗变得可感、可触、可学。在一挑、一选、一踩、一腌的过程中，孩子们不仅掌握了传统腌菜技艺，更理解了这一习俗承载的季节智慧与家乡情怀。”悦虹幼儿园园长李燕芳告诉记者，“日后孩子们尝到自己亲手腌制的咸白菜，那一口脆爽鲜香，必将成为他们童年里深刻的味觉记忆。”