萧山年夜饭“席位战”提前打响 部分酒店一“厢”难求

　　本报讯（记者 盛凤琴）眼下虽然距离农历除夕还有两个多月，但萧山的年夜饭预订已经拉开帷幕。记者了解到，区内部分酒店的年夜饭预订已经一“厢”难求。此外，还有酒店推出形式多样的年夜饭外卖套餐，为家庭团聚提供了更多元的选择。

　　萧山宾馆是我区的老牌餐饮酒店，目前酒店的年夜饭预订正在火热进行中。萧山宾馆餐饮总监沈敏表示：“目前，我们38个包厢已经全部订满了，预订客户中有80%是老客户。另外，一楼锦香苑大厅能放30桌，已经订了20多桌了，三楼开元厅宴会大厅，能放35桌，目前也已经订了六成，整体余量不多。去年我们接待了130桌左右，今年估计也差不多这个量。”

　　一桌年夜饭多少钱？这也是很多市民所关心的。据了解，萧山宾馆推出了年夜饭预订套餐，一楼锦香苑大厅价格3988元起，包厢价格有6人、8人、10人等，最大包厢能容纳22人，根据不同人数，价格从4688元/桌到16888元/桌不等，较去年略有上涨。

　　随后，记者来到萧山宝盛宾馆，这里年夜饭预订同样火爆。市民应先生正在预订年夜饭。他说：“我们已经连续三四年在宝盛吃年夜饭了，去年因为要去老婆家过年，就给父母和亲戚订了一桌年夜饭，今年在萧山过年，就早点把位置定下，一楼大厅一桌10人的年夜饭套餐价格是2588元，关键是酒店还赠送了一个房间，这样我们下午就能过来，家人一起喝茶聊天也很开心。”

　　像应先生这样早早把年夜饭定下来的有不少人。宝盛宾馆总经理助理鲁永伟表示：“目前，酒店的17个包厢全订满了，一楼餐厅能接待29桌客人，目前已经有15桌被预定了。为了满足市民的不同需求，我们推出了6-8人的小家庭套餐，价格为2088元一桌，还有10人左右的套餐，价格为2588元/桌，菜品可以根据客户需求进行微调。去年我们接待了近120桌客人，今年预计会更多一点。”

　　想在家里吃上酒店的年夜饭，如今也能实现。不少酒店将目光投向外卖市场，推出了形式多样的年夜饭外卖套餐。萧山宾馆就提供面向4至12人等不同规格的外卖套餐，人均价格在300至800元之间。宝盛宾馆一般从春节前一周开始售卖春节外卖套餐，销量可观，去年除夕夜当天售出40多套。顾客既可以选择成品菜肴，也可以自由搭配净菜回家自行烹制，在家就能享受到酒店级的用餐体验。

　　年夜饭年年做，如何做出新意成为关键。记者在采访中了解到，各酒店在菜品创新上下了不少功夫。他们在传统的基础上守正创新，传统的农三鲜这样的特色菜很受欢迎，同时还会结合时令、流行元素、节日氛围等，推出口味佳、有创意的新式菜肴。市民朋友如果也打算在酒店预订年夜饭，现在就可以关注起来了。