■本报评论员 王俞楠
近日，萧山多家肯德基门店内悄然出现贴有“余量食物免费自取”标签的冰柜。门店将每日未售完但仍在保质期内的食物，经规范处理后，免费提供给有需要的市民。这是肯德基自2021年起试点的“食物驿站”公益项目，目前，仅在萧山就已有8家门店实施了这个项目。
小小的冰柜为何引发广泛关注？这背后有两个关键词，节约和温情。
联合国环境规划署公布的《2024年食物浪费指数报告》显示，2022年，全球浪费了10.5亿吨粮食。这相当于消费者在零售、餐饮服务和家庭层面浪费了近五分之一的粮食。这一触目惊心的数字背后，是亟待改变的生产与消费方式。“食物驿站”项目，正是肯德基为减少餐饮环节浪费所作出的努力。
与传统的、一次性的慈善捐助不同，“食物驿站”模式建立了一套可持续的日常化运行机制。它将餐饮业普遍存在的“余量食物”难题，转化为一种系统性的解决方案——通过标准化的收集、独立包装、冷链储存、明确标注食用指引等流程，在严守食品安全底线的前提下，将原本可能被丢弃的余量食物转化为可供持续分发的社会资源，为有需要的人群提供稳定支持。
冰柜上的标语写着“人人皆可免费领取”，不设身份门槛，淡化了救助色彩。它既为有需要的人提供了一份实在的温暖，也为倡导节俭生活的市民提供了参与渠道。这种设计巧妙地避免了“施舍”标签可能带来的心理负担，转而强调了“共享与珍惜”的公共意识。
在生活节奏快、人际疏离感渐增的都市生活中，这样一个位于角落的冰柜，悄然成为连接邻里、温暖社区的无声枢纽，重新唤起人们对互助与关怀的感知。
据了解，肯德基“食物驿站”从2021年开始小范围试点运营，到2025年上半年在全国范围内实现了“五年千站”的规模化布局。这样的尝试，或许也为更多餐饮企业及零售行业提供了有益参照——减少浪费、回馈社区，并非成本负担，而是品牌价值与社会信任的长期投资。
在萧山，“食物驿站”仍是一个新生事物。任何新生事物的发展都伴随着挑战，比如知晓该项目的人有限，有时食物未能被及时领取；再比如领取时避免哄抢或个别人过度占用，目前尚只能依靠群众自觉。但我们仍期望，每一份善意的付出，都能收获善意的回响；每一次无声的给予，都能唤醒更多文明的自觉。
就像夏日在萧山街头越来越多的爱心冰箱和在市民助力下里面“越喝越多”的水一般，这座城市将在微小而持续的善意中，生长出更有温度的未来。