文/马亚伟
我们这里有立冬吃饺子的习俗，我一般安排午饭吃饺子，晚饭安排一家人都喜欢的“五福暖锅”。
所谓“五福暖锅”，就是火锅。因为我会准备五荤五素多样食材，所以家人都喜欢称之为“五福暖锅”。我的这个习惯，是受母亲的影响。我的母亲是个有“五福情结”的人，她喜欢搞一些有好意头的饭食。比如冬天会熬“五福粥”，取“五福临门”的寓意，里面放上大米、小米、红枣等五样食材，类似“八宝粥”。母亲笃信，吃了“五福粥”，必然会迎来“五福临门”。还有立冬那天，我家会吃“五福炖菜”，跟“五福粥”类似，用五样食材做大炖菜，一家人围坐而吃，颇有点烟火可亲的味道。小时候过冬至，一家人一边吃着香喷喷的五福炖菜，一边热热闹闹地聊着天，感觉冬日第一天一点都不冷，反而有满满的温暖。
“立冬补冬，补身补心。”我准备的“五福暖锅”，在食材的选择上很有些讲究。荤菜有各种肉类，补充营养。素菜的选择，我可是费了不少心思。冬日寒冷，窗外的世界一派萧瑟，不过我可以把餐桌装点得缤纷起来。我准备了白菜、菠菜、白萝卜、小西红柿、香菇，这几样蔬菜凑足了“五福”，关键是这些蔬菜在餐桌上一摆，看上去花红柳绿的，很有春意盎然的味道。这正是我的“巧妙创意”，如今生活好了，一年四季可以吃到各种新鲜蔬菜，寒冷的冬天把不同颜色的蔬菜摆到餐桌，等于把春天搬来了。这样的“五福暖锅”，荤素搭配，营养全面，吃起来味道鲜美，正适合补冬，尤其是能带来生机盎然的感觉。当然，我准备“五福暖锅”也不仅仅限于这些食材，有时还会加入豆腐、粉条、海带之类的。食材多多，福气多多，吃起来味道丰美。
开吃之前，我很为自己的“创意”得意，忍不住先来了个诗意的开场白：“冬天来了，春天还会远吗？瞧这一桌春意盎然，我们的春天已经启程了。来吧，开吃！”孩子笑着说：“妈妈，你最会整这些，我喜欢！”母亲笑眯眯地看着我，脸上露出几分得意，大概是觉得我得了她的真传，掌握了宝贵的生活秘籍。老公见我整得如此隆重，也不甘示弱，赶紧卖弄起他肚子里那点墨水：“春天的特色，只有在冬天才能认清，在火炉背后才能吟出最好的五月诗篇。”说说笑笑间，锅里的汤已经开始咕嘟咕嘟地歌唱，温暖的热气蒸腾起来，氤氲着，弥漫着，满屋子都是香的。食材在汤锅里滚上几滚，然后蘸着浓香的芝麻酱吃下去，温暖之感一下就滑到了心底。吃着，聊着，温馨的气氛越来越浓。火锅的味道太美了，食材丰富，口味丰富，我们聊天的内容也丰富起来。餐桌上有个春天，我们心中也有个春天。孩子说起下学期的打算，母亲谈到春天的计划，我讲起关于温暖的梦想，老公感叹未来的憧憬……这顿立冬的“五福暖锅”，饱含着我们对温暖、幸福以及一切美好的憧憬和期待。
火锅里的汤汁已经熬得浓稠，快乐和幸福也越来越浓稠。玻璃窗上的水汽浓了，形成一层迷蒙的雾，把屋外的寒冷完全隔绝，只留下家人围坐的温暖。我家的“五福暖锅”，补暖补冬，补身补心，还能补梦呢！立冬补梦，补的是暖意，是憧憬，是希望。关于春天的梦想，从这顿火锅开始起飞……