乡镇评选“十大美食”，可以撬动多少可能性？

　　■本报评论员  靳林杰

　　民以食为天。近年来，美食似乎成了点燃一座城市热度的密码。像此前淄博烧烤、天水麻辣烫等地方美食的爆火，均引发了人们对相应城市的好奇和向往。

　　事实上，以美食为主题的活动，总能吸引大量目光。

　　最近，萧山河上镇举办了一场“河妈妈·盒上鲜”优质农产品鲜选品鉴会，吸引了不少本地市民和周边地区游客。在现场，河上16个村社推出40道菜品进行PK，并最终票选产生“河上十大美食”。

　　乡镇自行评选的“十大美食”，含金量能有多少？与其说是广大在场食客们票选出来的，不如说是“筷选”出来的。大家拿着碗筷奔向各摊位，哪里的美食味道好，哪里人气就更旺。再看最终入选“十大美食”的菜品，像是璇山下村清蒸甲鱼、下门村清蒸本鸡、众联村火腿片清蒸野鸭等等，都是一看就颇有本土特色的“好味道”。

　　而根据计划，入选“十大美食”的菜品，后续还将贴上“河妈妈·盒上鲜”的地域品牌，通过伴手礼礼盒和农产品大礼包的形式对外“打包”销售，让原本各村社“单打独斗”式的推广销售模式，转为区域共赢的模式，让“好味道”能够走得更远。

　　从票选“好味道”，到批量成为“牌子货”进而对外推广，河上这一举措，推动“土特产”向“金名片”转型升级，显然看到了美食对于农文旅发展和乡村振兴的作用。

　　如今，不少人开始喜欢上用“吃”的方式认识一座城市，再到爱上这座城市。美食在很多时候成了一块“敲门砖”。试想一下，河上的美食销售到了外地，外地的潜在游客因为一口好吃的紫东村麻糍，可能就对紫东村产生了好奇。放眼全国，那些因美食而走红的城市，最初的“小小星火”，不就是那一口当地特色，让人被“勾住了魂儿”。

　　当然，想要靠美食把农文旅发展和乡村振兴的火越烧越旺，也得找准路子。河上既然选择了打响地域品牌的方式，就应该先把品牌擦亮。河上有自己的“本味”，一方面要发扬光大，让名声更响亮，另一方面要稳定品质，不能因为有了一时流量而忘了初心，不能在走红以后就偷工减料自砸招牌，“背刺”消费者。毕竟，要是想要把“头回客”变成“回头客”，不仅要靠第一次的“灵魂碰撞”，更需要后续一次次的“真诚相待”。

　　所以，属于河上的“泼天富贵”，或许就在路上。

　　乡镇评选出“十大美食”，可以撬动多少发展的可能性？只要敢想，可能是无穷无尽的发展空间。当前河上能做的，是先拿出最大的热情和最优的服务，用最硬的品牌质量，让河上美食走出一片属于自己的天地，进而以最真诚的态度，去拥抱食客以及潜在游客们。

　　大胆猜测，或许下一个火爆的旅行目的地，就是河上了。