文/林上军
时下，普通百姓写自传、专业写手为平凡人立传，正逐渐成为时尚。这类作品给人的印象，大抵仅是当事人自己翻翻看看，能震撼人心的似乎不多。
由徐荣木创作的长篇纪实文学《中国饼匠》讲述了原普陀食品厂副厂长苗伟中，于1985年（当年他57岁）赴宁夏青铜峡市对口支援西部建设的故事。历时20年，不但让曾经连年亏损的国企起死回生，而且以他姓氏命名的“老苗”月饼曾荣获全国月饼优质产品奖，曾一度供不应求，被誉为塞上“一枝花”。他本人被青铜峡市政府授予“荣誉市民”称号，新建的食品厂大楼被命名为“老苗大厦”。2005年，苗伟中回到舟山，并将独创的“素饼一绝”传承于女儿苗幼珺等后辈，开创了“冠素堂”食品新天地。
苗伟中于1929年出生，至2021年离世，将近百年，可以说是一位世纪老人。作者用一段段真实动人的历史画面、一个个精彩感人的故事，讲述了这位食品界泰斗式人物的传奇经历。有新中国成立前、改革开放期间的内容，更有进入新时代如何传承工匠精神、如何让美味食品继续风靡市场的不倦追求，体现了现代企业家“传承不忘创新，发展不忘稳健，成就不忘感恩”的价值观和家国情怀。从老苗的个人经历，读者可以看到中国烘焙业发展历程、进步缩影。用中国焙烤糖制品工业协会执行理事长朱念琳的话说，《中国饼匠》仿佛是一部近现代烘焙发展史。作者又巧妙客观地穿插舟山沈家门的地域文化、糕饼食品文化背景，增强了历史厚重感，而且穿插内容篇幅把握得恰到好处，删繁就简，文字精练，可读性强。
从舟山沈家门至宁夏青铜峡，从海岛至塞北，苗伟中克服饮食、地理、生活、理念等诸多方面的不适应，放弃多地高薪聘请， 他“不但救活了青铜峡清真食品厂，而且带动了整个大西北食品行业的发展”。
个人的命运和整个大时代总是息息相关，此书既有苗伟中一生经历中涉及的当地重大历史事件的展现，也细腻生动地描述苗伟中的爱情、婚姻以及如何关心员工。用质朴无华的笔触，叙述一个仅读过三年书的学徒工，如何逐渐成长为烘焙类食品行业翘楚、国家级烘焙大师。
最突出的无疑是他的匠心精神，也就是“尽心尽力、尽职尽责、尽善尽美”的老苗精神，他认准一个目标，把事情做到极致。内中有的细节令人震撼，比如，糕点面上的芝麻粒数，每只饼上一样多；比如为引进一台月饼包装机，开始不十分合意，连生产厂家也打算放弃调试，但经过他的反复琢磨和实验，终于契合实际制作要求，令对方叹服。还有他面对困境的绝地求生，面对阻碍的艰苦奋斗，面对得失的高尚境界，不屈不挠，用智慧战胜一个又一个的困难，常常使他绝处逢生、妙手回春，他虽一生坎坷，却从不向命运低头。从他的身上，看到了一代饼匠对事业的投入、对援助地区企业的全身心倾注、与宁夏人民结下的深厚情谊。
据苗幼珺介绍，这本书立项前，家里其他兄妹均表示反对，因为他们觉得自己的父亲很普通、很平凡，就一个做饼的，没什么可写，没必要兴师动众。但当书出来后，他们觉得父亲真的是太伟大了，有的看着看着甚至哭出声来。“这本书把一个脾气倔强、爱憎分明、大公无私、胸怀宽广、悲天悯人、刻苦钻研技术、一生乐为一块饼‘玩’命的老苗写活了，充分彰显了一个小人物的大情怀和人性光辉，可亲可信可敬。”
在近日举行的读书分享会上，与会的文化界人士一致认为，该书内容主题深刻、时间跨度长、区域跨度大，人物形象丰满，故事生动感人，具有较高的文学价值、艺术价值，反映出浓郁的地域文化、商帮文化，记录了时代变迁和历史变革。有的还说，这部作品颠覆了对传统纪实文学的印象。
大家对苗伟中身上反映出来的“择一业、终一生，不因繁华易匠心，一生只为一块饼”的工匠精神表示由衷的钦佩。这种坚韧不拔的毅力和勇于创新的精神，不仅适用于当代企业家，也适用于每一个普通人，所以，这也是一本人生励志书，值得读者细细品味。