抗炎饮食或能
降低患痴呆症几率

　　一项新研究发现，抗炎饮食可降低人们罹患痴呆症的几率，且心脏病患者受益更大。抗炎饮食包括更多的蔬菜、水果、全谷物、鱼类和豆类等，有益于心脏健康的地中海饮食也属于抗炎饮食。

　　此次研究由瑞典卡罗林斯卡学院衰老研究中心进行，涉及84000多名老人，历时约13年。研究结果显示，与食用富含红肉、鸡蛋、乳制品和加工食品等促炎饮食的人相比，坚持抗炎饮食的老年人罹患痴呆症的几率降低了21%。而且，有心脏病或糖尿病的老年患者坚持抗炎饮食，痴呆症风险下降了31%。

　　研究团队还对其中9000多名参与者进行脑部磁共振成像，结果显示，抗炎饮食对神经系统有益。

　　研究人员认为，这些结果一个可能的解释是，抗炎饮食会抑制患者（尤其是心血管或代谢性疾病患者）全身的炎症，从而减缓痴呆症恶化。而且，这种好处目前很难从抗炎补充剂那里获得，比较容易从食物中获得，这再次强调健康饮食对大脑健康的重要性。 据《科技日报》