夏吃生姜有益
活血除湿发汗

　　通讯员 徐尤佳 本报记者 戴虹红

　　夏季，人体阳气常浮于体表，加上不少人贪食冷饮、西瓜等性寒食物，脾胃多处虚寒状态，多食生姜有助活血驱寒、除湿发汗。今天，邀请杭州市中医院专家为大家推荐几道生姜食疗方。

　　仔姜炒肉片

　　材料：仔姜200克，猪瘦肉200克（猪里脊最佳），蚝油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、生粉适量

　　做法：

　　1.仔姜去皮切成薄片或姜丝，瘦肉切成薄片，加入适量蚝油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、生粉，抓拌均匀腌制10分钟。

　　2.起锅热油，腌制好的猪肉下锅，煎至金黄色。

　　3.倒入仔姜翻炒约20秒，加入1勺蚝油，少许白糖、料酒调味，炒至均匀即可。

　　作用：开胃健脾、促进消化、增强免疫力。

　　陈皮姜茶

　　材料：生姜20克、陈皮20克、红糖适量

　　做法：

　　1.生姜洗净切片，加水煮开后，小火煮20分钟。

　　2.加入陈皮煮3分钟。

　　3.加入适量红糖，煮至沸腾即可。

　　作用：助阳暖脾，缓解积食、口臭。

　　蜂蜜姜茶

　　材料：生姜10克、蜂蜜适量

　　做法：

　　1.生姜用擦子擦碎，澄清去除上层汁液，放入小碗。

　　2.冲入200毫升开水，浸泡姜茸。

　　3.待水温冷却至40℃后，加入适量蜂蜜搅匀后饮用，水温不宜过高，以免破坏蜂蜜成分。

　　作用：润肠通便、消脂减肥、美白淡斑。