喝骨汤补钙效果差
还易引起脂肪堆积

　　不少人认为，用骨头熬汤，能将骨头中的钙熬进汤中，通过喝汤就能补钙。然而事实是，骨头中虽含大量钙、磷等营养元素，但游离在汤中的钙并不多，不易被人体所吸收，补钙效果不佳。

　　研究发现，牛奶钙含量为每100毫升111.3毫克；加醋骨汤钙含量为每100毫升4.3毫克；不加醋骨汤钙含量为每100毫升1.1毫克。

　　根据该结果测算，喝25升骨头汤，摄入的钙才相当于一小盒牛奶。

　　按照中国营养学会推荐，成年人每日钙需求800毫克的标准，每天要喝数百碗骨头汤才够满足需求量。

　　有人认为，骨头汤熬得越白，钙含量越高。实际上，汤中的白色浑浊物质主要是脂肪，喝多了不但对补钙起不了大作用，反而容易引起脂肪堆积。 据养生中国