从FC到NFC 还有时兴的HPP

新品种“果”真不一样

　　消费赛道越来越“卷”，以致于不少老年朋友选购果汁时，被各种名称果汁迷花了眼。FC、NFC、HPP……包装上这些英文名称是什么意思？比普通果汁更营养吗？今天，就为大家一一解析。

　　果味饮料是由糖和甜味剂、酸度调节剂、食用香精等混合调制而成，有的饮料外包装上还会标明“苹果味”“橙子味”等种类。

　　果汁饮料是在果汁或浓缩果汁基础上，添加水、白砂糖、糖浆和食品添加剂（如食用香精、增稠剂、防腐剂）配制而成，也可能添加一些维生素。按照国家标准，果汁含量达到10%才可称为果汁饮料。

　　FC果汁就是浓缩还原果汁，是指在浓缩果汁中加入与果汁浓缩时失去的天然水分等量的水后得到的产品。FC果汁的配料表上呈现出来的通常是：水、水果浓缩汁。

　　NFC果汁是非浓缩还原果汁，即将新鲜水果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装，不经过浓缩及复原，可以完全保留水果原有的风味。

　　HPP果汁是指用超高压力将汁液从水果中挤压出来，以有效防止果汁被氧化。HPP果汁的核心特点是近年来新兴的超高压灭菌技术。这种技术用高静水压来杀菌和抑制微生物的生长，在不加热的情况下保持果汁的营养和风味，并将保质期延长至45天以上，方便储运。

　　这几种饮品的主要区别在于加工方法和营养成分的保留度，消费者可以根据自己的健康需求和口味偏好做出选择。 据《健康报》