吃葛根或能刮油
但有些人不适合

　　近日，《自然》杂志刊发一项新研究显示，源自中药葛根的葛根素就像一个“指挥官”，能调控大脑来减少油脂吸收，让小鼠在摄入高脂饮食的情况下也能保持“苗条”。

　　中药专家指出，葛根是药食两用品种，营养丰富。但需注意，葛根味甘性凉，更适合阴虚燥热、口干口渴的人群；不宜过量服用或久服，否则可能引起腹痛、腹泻、腹胀等不良反应，或与其他药物产生相互作用；低血压、低血糖、体寒湿重、葛根过敏者不宜食用。

　　另外，虽然研究提示葛根素具有一定减肥作用，但不能完全依靠它来实现减肥目标，还需结合健康饮食习惯和适量运动，才能长期管理好体重。 据环球时报健康客户端