老年人最易缺七种营养

想补足记牢三句话

　　人上了年纪，牙口变差，饮食上也就开始“挑挑拣拣”。长此以往，容易造成营养不良。

　　事实上，改善老年人健康状况，吃好饭比吃药更重要。专家提醒，老人最易缺七种营养，要注意及时补充。

　　与身体机能变化有关

　　钙：年龄大了，对钙吸收利用能力会下降。另外，体力活动减少，会增加骨钙流失。

　　维生素D：其必须经过肝肾活化后才能发挥作用，而老年人尤其是65岁以上群体，维生素D活化能力下降。

　　铁：老年人铁吸收能力下降，造血能力也减退，另外由于味觉、咀嚼、吞咽及消化等机能衰退，还容易出现早饱和食物摄入不足，这些因素都使得老年人是贫血高发人群。

　　锌：由于身体机能变化，如味觉退变、咀嚼功能下降等，对锌的消化、吸收、利用会有所减退。

　　蛋白质：老年人牙口和胃口不好，蛋白质摄入会受影响，加之衰老过程中，体内蛋白质分解代谢超过合成代谢，所以很容易缺乏。

　　膳食纤维：老年人咀嚼功能下降，摄入的食物种类也受到限制，普遍存在膳食纤维摄入不足的情况。

　　胡萝卜素。老年人一定要注重深色蔬菜的补充，如油菜、小白菜、菠菜、胡萝卜、南瓜等，这些食物都富含胡萝卜素，对眼睛和皮肤的健康有益。

　　要“全”要“专” 且有营养

　　如何补足这些营养？专家表示，中医饮食养生，把日常补充营养，归属于“食养”一类。对于“食养”，大家要记住以下三句话。

　　“想吃啥吃啥。”因为想吃的就是身体缺的、需要的，想吃就能消化吸收，需要则效率最高。

　　“试着吃能吃而不想吃的。”能吃而不想吃的，可能有观念习惯等多种因素，试吃不想吃的，有利于饮食多样化，便于给机体充足全面的营养。

　　“适宜适度，适可而止。”饮食适中，不太过，无不及，避开禁忌食物。

　　具体来说，就是要全、专，且有营养。

　　“全”是按类进补，饮食要全面、多样化。

　　“专”是按性味进补，寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。

　　“营养”是按成分补，如蛋白质、维生素、微量元素、碳水化合物等。 据养生中国、中国中医等