两道健康菜
助你护好心

　　有读者询问，哪些食物对心脏好？哪些对心血管健康有益？今天为大家送上两道美味健康菜。

　　甜蜜豆爆炒鱿鱼卷护心脏。鱿鱼一分为二，斜刀正反交叉切成麦穗状后再切成三角形；鱿鱼里放葱、姜、花雕酒腌制4分钟左右，去除鱿鱼腥味；鱿鱼焯水，甜蜜豆加橄榄油焯水备用；起锅烧油，炒香葱、蒜，放入彩椒，加料酒和适量清水，加盐、胡椒粉、生抽调味；放入甜蜜豆翻炒；出锅前放入鱿鱼，加淀粉水勾芡即可。鱿鱼中富含硒元素，有助于养护心脏。

　　甜菜根蔬菜沙拉呵护心血管。准备适量紫背天葵、苦菊、圆生菜、甜菜根、小胡萝卜、樱桃萝卜、小西红柿、黑橄榄、草莓、柠檬。甜菜根去皮、切丁、焯水备用，其他食材处理后备用；碗里加入橄榄油、蒜蓉、白糖、生抽、黑醋、柠檬汁，搅拌均匀制成料汁备用；碗里放入紫背天葵、苦菊、圆生菜、甜菜根丁、小胡萝卜、樱桃萝卜、小西红柿、黑橄榄、草莓；淋上料汁，搅拌均匀即可。甜菜根富含甜菜碱，对心血管健康有益。

　　据CCTV生活圈