时光深处的冬至

　　在我们老家，人们不仅把冬至看作一个节气，更当成一个节日。既然是当节来过，自然会有一些仪式感。“好吃不过饺子”，家乡人把饺子当成最好的美食，几乎逢节必吃，冬至更不例外。

　　时至冬至，冰天雪地，物华萧萧，虫兽皆眠，农人们也进入了“猫冬”模式。一锅热气腾腾的饺子盛宴，不仅契合温馨惬意的时光，也烘托着节日氛围。这天一早，通往集市的道路人来车往，赶集回家的人们手里拎着新鲜的肉和菜，一个个脸上洋溢出灿烂的笑容。过去人们生活比较困难，难得吃顿饺子，而冬天，大多是吃白菜馅饺子。冬至这天，人们不管怎样艰难，除了要吃顿饺子，条件好一点的家庭，还会称上二斤蒜黄或别的新鲜蔬菜，改善改善生活。

　　日转东南，圆圆的太阳挂在天上，给寒冷的大地投下些许温暖。主妇们早已和好了面，家家户户传来叮叮当当的剁馅声。坐在门口晒太阳的老奶奶们纷纷起身，“后半天再待着啊，回家包饺子去了”“多吃几个啊，吃了冬至饺，不会冻耳朵”……彼此打个招呼，开上两句玩笑，各回各家了。个把钟头的光景，家家房顶升起袅袅炊烟，娘唤儿，孩儿喊爹，全家人围坐在一起，有说有笑吃起了饺子。

　　吃罢饺子，洗净锅碗，主妇们不待停歇，接着忙活起“炒冬”。所谓“炒冬”，就是在冬至这天，用铁锅炒花生、瓜籽、玉米粒等等。当然，这一习俗不仅仅是为了迎合节日气氛，听老辈人说，炒冬是为了“炒百虫足”。因为害虫一到冬季会藏匿起来，到来年启蛰之后就又开始活动。于是在阳气初升的冬至，将五谷杂粮爆炒，寓意把害虫的腿炒糊，让其在来年不再危害庄稼，期望有个好收成。

　　记忆中，母亲头一天就准备好了要炒的食材，有带壳的花生，葵花籽、南瓜籽、葫芦籽、黄豆、青豆、玉米粒等，还让父亲去村北大坑去挖来一盆雪白的河沙。母亲先把沙子和花生倒入铁锅内，不停翻炒。终于，随着一次又一次噼里啪啦的爆裂声，花生炒好了，瓜籽炒好了，准备的食材都炒好了。我装上满满一兜，跑到街上和别人家小孩子显摆去了。

　　冬至这天，家家炒冬，让整个村庄氤氲在香气之中。这香气，仿佛把寒气都驱散了，让人感觉整个村庄都是香的，整个冬天都是香的，整个生活都是香的……

　　时过境迁，随着时代的发展和生活条件的改善，人们迎接冬至的方式和过去相比也发生了很大变化。然而，不论岁月如何流转，永远不变的，是在这个独具特色的节气里，我们依然会和家人一起相聚相守，对美好的未来生活依然充满热切的期盼。

　　刘明礼