长期喝茶过烫 或被食管癌盯上

饮茶不当也有健康风险

　　本报讯（记者 王喆 通讯员 王屹峰）刘大伯是典型的茶饮爱好者，年轻时开始喝茶，到如今68岁了，依然每天都要喝点茶。然而近段时间，刘大伯总感觉喉咙里有东西卡着，吐不出来也咽不下去，以为是咽炎，可服了药却不见好转。直到后来连喝水都变得困难，近日到医院检查，被确诊食管癌晚期。

　　问诊后，医生认为刘大伯的食管癌与长期喝热茶有关——长期喝烫茶导致食管黏膜受损，被食管癌盯上了。

　　那么，经常饮茶会增加罹患癌症的风险吗？在日常生活中，喝茶和喝白开水哪种对健康更有益呢？

　　专家表示，茶叶所含的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能有效清除对人体有害的多余自由基。茶多酚和其氧化产物能吸收放射性物质，有助于预防和治疗辐射伤害。而茶叶中的咖啡因则有提神醒脑、利尿解乏的作用。此外，茶叶中的咖啡因、维生素B1和维生素C能促进胃液分泌来帮助消化，芳香族化合物则有助于脂肪的溶解和防止脂肪积聚。总的来说，适当喝茶是有益健康的。

　　医生提醒，茶叶本身不致癌，真正可能致癌的是以下四种茶。

　　霉变茶：茶叶一旦霉变后，泡出的茶水不但没有茶香，还可能引发腹泻、头晕等症状。

　　焦味茶：制作茶叶时如烘烤过度可能产生焦味，导致茶叶某些成分被破坏，甚至产生一定致癌物。

　　浓茶：茶叶中含茶碱、咖啡因等物质，长期大量饮用浓茶，可能会导致茶叶中的鞣酸与食物中铁元素反应，生成不易溶解的物质，不利于铁元素的吸收。

　　过烫茶：饮用过烫的茶会导致食管黏膜被灼伤，反复刺激可能增加食管癌、胃癌等癌症风险。

　　此外，喝茶能否防癌也没有明确定论。

　　喝茶虽然有许多好处，但要掌握好度，过度饮用可能引发以下健康风险。

　　损伤肾脏：茶能利尿，过度喝茶会导致频繁排尿，还可能会导致咖啡碱摄入过多，从而加重肾脏负担，损伤肾脏。

　　失眠头痛：茶叶中有生物碱，过度喝茶会导致中枢神经过于兴奋，导致心律不齐、失眠头痛等。

　　尿路结石：茶叶中的草酸含量高，喝多了可能会诱发尿路结石。

　　肠胃不适：茶叶中的茶多酚会加速肠胃的蠕动，刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引发胃部不适。

　　有尿结石的人、失眠人群及患有胃炎和消化性溃疡的患者，建议尽量不喝茶或少喝茶。

　　医生表示，相对而言，白开水是每个人都能喝的一种健康饮品，喝水能保证身体水分的充足，维护血管、皮肤及肠道健康等。《中国居民膳食指南（2022）》建议，轻体力活动成年女性每天饮水1500毫升，男性1700毫升。