新生社区食堂的“双面精彩”

白天地板价 晚上夜宵嗨

　　本报记者 徐雨阳

　　“我家旁边新开了一家社区食堂，装修很好，凌晨还卖小龙虾和啤酒，好多年轻人都来，你一定要来看看。”最近，本报记者接到读者施阿姨的电话，她说家附近新开一家升级版社区食堂，虽然尚在试营业期间，但已经成了网红打卡点。

　　自助打菜 价格实惠

　　根据施阿姨发来的餐厅地址，记者找到位于杭州市上城区凯旋街道的小巢里社区食堂，远远望去木墙黛瓦，水墨书写的屏风为整个院子平添新中式美感，门口专门铺设了一块白石沙滩，绿植葱郁颇有南美风情，很难把它跟印象里的社区食堂、老年食堂联系到一起。

　　正好是出餐时间，厨师陆续上菜，葱烤大排、红烧肉、红烧鸡腿、海带排骨汤……14道热菜带着锅气摆上保温台。小巢里菜价很接地气，自助选菜无论荤素统一2元/100克。记者亲测发现，胃口不大的，基本10元能吃饱，胃口较大的，也不会超过20元。

　　下午5时30分，店内客流多了起来。“我推荐了十几个邻居来吃。中午来得晚就没座位，我上次坐到隔壁书吧去吃的。”金兰池社区的施阿姨赞不绝口。

　　“我们原计划7月正式营业，没想到人气太旺，于是把现有48个餐位扩大到180个。”食堂负责人王琢如表示，原本是为了服务周边户外工作者和上班族，没想到老年食客越来越多，食堂正在争取接入爱心卡功能，让老年朋友用餐更便宜。

　　食堂根据用餐时段区分口味，午餐、晚餐以老人喜爱的清淡江浙菜为主，每餐5荤5素、4个小炒。夜宵则在晚上7时之后，主要服务年轻人，一直营业到凌晨2时。

　　小炒夜宵供应到凌晨

　　晚上7时夜色渐暗，户外庭院的氛围灯饰闪烁亮起，音响里播放起动感十足的潮流舞曲。晚间菜单仅小龙虾就有7种口味，不仅有常见的清蒸熟醉，还创新开发出虾油露、梅干菜、臭豆腐等口味。小炒、烧烤和啫啫菜系也都紧跟时下年轻人的“食”尚。食堂还联动旁边的酒吧，酒价是市场价的一半。00后店长小万细数“战绩”，最多一个晚上卖了约25公升酒。

　　来自云南的小罗和两个工友踩着晚餐收档时间冲进食堂，他们在附近建筑工地工作，“吃完饭得回去上夜班，等工程干完，想和兄弟们好好吃顿夜宵。”

　　王琢如表示，附近蓝领公寓居住者多是快递员、保安、外卖小哥等，小巢里将努力寻求这一群体和老年朋友的舌尖平衡点，把“众口难调”办成“有口皆碑”。