凉意渐浓燥气生
两药膳润燥养阴

　　通讯员 应晓燕 张煜锌 本报记者 戴虹红

　　处暑后雨量减少，燥气开始生成，早晚渐有凉意。

　　浙江省名中医戈言平提醒，此时节应避免食用过多温热、温燥食物，以保护脾胃运化功能，预防秋燥伤肺。

　　本期，为大家推荐几款可润燥养阴的药膳。

　　杏仁陈皮粥

　　材料：甜杏仁6克、陈皮9克、粳米150克

　　做法：

　　1.陈皮洗净，切丝；杏仁洗净，捣碎。

　　2.粳米淘洗干净，放入锅中，加适量水，煮粥。

　　3.粥将成时，加入陈皮丝、杏仁末，搅拌均匀，再煮5分钟即可。

　　作用：化痰理气、利肺润肠，适合咳嗽有痰、胸闷不舒、大便偏干的人群食用。

　　莲子百合老鸭汤

　　材料：老鸭1只，莲子、百合、陈皮适量

　　做法：

　　1.莲子提前浸泡1个小时，陈皮泡软，新鲜百合掰好，均洗净备用。

　　2.老鸭洗净、剁块，下锅焯水，撇除浮沫后捞出。

　　3.锅中放适量清水，煮沸后加入全部食材，大火煮开后改用小火炖煮至软烂，最后出锅时加适量盐调味。

　　作用：莲子清心，百合安神，陈皮促消化，可以缓解秋燥引起的食欲不振、心烦气躁、睡眠不佳。