寒冷冬季防感冒
鲜美菌菇来帮忙

　　菌菇营养丰富，味道鲜美且好吸收。它在降血压、保护肝脏、提升身体免疫力等方面都有不可小觑的作用，更是在寒冷天气帮助减少感冒的有效“武器”之一。今天，为大家介绍一些常吃菌类的养生效用及药膳食谱。

　　香菇：增强免疫力

　　免疫力低下的人在冬季容易感冒。中医认为“正气存内，邪不可干”，强化体内正气，则不会轻易受到病毒侵袭，而香菇就具有扶正气的作用。

　　香菇枸杞牛肉煲：牛肉250克、香菇150克、枸杞子60克、盐少许。牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片，香菇用清水泡发后撕成小块，枸杞子洗净，3味同放入砂锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。

　　竹荪：润肺止咳

　　竹荪营养丰富，自古就被列为“草八珍”之一。中医认为，肺虚久咳可以通过食用竹荪来缓解，这里的肺虚久咳指的是慢性咳嗽。

　　天麻竹荪粥：天麻9克、粳米150克、竹荪9克、白糖适量。天麻洗净，浸泡1小时，切成薄片，竹荪泡发，粳米洗净。锅中加入适量水，放入天麻、粳米，待粥将成时加入竹荪，粥成调入白糖即可。

　　猴头菇：滋补养胃

　　猴头菇性平、味甘，有助消化、利五脏之功。有研究发现，猴头菇可防治神经衰弱、消化不良等，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。

　　猴头菇汤：选取猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服用效果更佳。

　　黑木耳：补血养颜

　　黑木耳可滋补、润燥、养胃、润肺，且黑木耳含铁量高，补气养血，可使人面色红润。

　　三黑南瓜汤：黑木耳、香菇各100克洗净，浸水泡发，2个黑玉米洗净，与瘦肉一起煲汤，后放南瓜适量，煮熟后放适量盐调味即可。

　　据中国中医、人民日报微信公众号等