舌尖争霸 挑动味蕾

这些食堂“食”力出圈

　　本报记者 陶悦清

　　“晒晒家门口的老年食堂”活动正在火热进行中，舌尖争霸赛究竟谁能“食”力出圈？一览各家晒出的众多美食，有的主打烟火气浓郁的家常味，有的推出中西合璧的创意菜，还有融合本土元素的文化菜，或是营养师精心调配的健康餐，林林种种，百家争妍，总有一款能够征服你的味蕾。

　　清泰门社区幸福邻里食堂

　　最古早的老杭州味道

　　杭州人的年味是从一只酱鸭开始的。从11月初开始，位于上城区望江街道的清泰门社区幸福邻里食堂就为“老杭州”们张罗第一批酱鸭了。精选活杀鸭做原料，而后通过古法秘制酱料腌制，再经日晒、风干。当肉色枣红的酱鸭一排排挂在门头，年的味道就近了。

　　推荐菜品：

　　杭州酱鸭、腌咸肉、古法腌菜

　　景安社区阳光食堂

　　天天有鱼 鲜掉眉毛

　　爱吃鱼的杭州人在拱墅区石桥街道景安社区阳光食堂绝对可以大饱口福。苏菜松鼠鲈鱼，将炸至金黄色的富春江鲈鱼，淋上酸甜酱汁，口感酸甜酥脆。重庆名菜酸菜鱼，选用开化清水鱼，鱼肉鲜嫩酸菜脆爽。销冠菜品粤菜椒盐豆腐鱼，食材来自舟山渔场，肉质似豆腐，椒盐咸淡适中，最受老人的欢迎。

　　推荐菜品：

　　松鼠鲈鱼、椒盐豆腐鱼、酸菜鱼

　　绿康邻汇幸福·邻里食堂

　　杭帮本味酿造家的味道

　　开在上城区丁兰街道的绿康邻汇幸福·邻里食堂，主打“老底子的味道”。浓油赤酱的杭州卤鸭，筷子夹起来“duangduang”的红烧肉，清爽鲜嫩的白斩鸡……每一道都是让人爱不释手的杭帮菜经典。食堂80%都是杭帮菜，四舍五入等于在家吃饭。

　　推荐菜品：

　　杭州卤鸭、五香熏鱼、东坡肉

　　“复兴里”健康素食餐厅

　　可以媲美西餐厅的老年食堂

　　谁说老年食堂不能很洋气。“复兴里”健康素食餐厅位于上城区复兴南街与洋泮路路口，简约的高级灰建筑，文艺范儿的内饰，餐厅环境就一个字：潮。更洋气的还有菜单，一定能够“刷新”了你对社区食堂的刻板印象。从至尊薄饼披萨、云南菌菇米粉、番茄小火锅到榴莲鸡排汉堡，还有各类甜点、饮品……中西合璧的精致菜品，是不是已让你食指大动了呢？

　　推荐菜品：

　　至尊薄饼披萨、奶油冰淇淋吐司

　　唯康社区食堂

　　边吃边掉肉的减脂食谱

　　上城区紫阳街道唯康社区食堂，由“00后”主厨、浙江省首届养老机构厨艺大赛铜奖获得者苏唐富担纲。年轻的“掌勺人”为食堂的菜品注入独一无二的灵魂，食堂专门针对社区周边白领的喜好，开发减脂套餐，两荤两素的菜品搭配藜麦谷物饭，满足年轻人低盐低碳水的饮食习惯，以期更好满足全龄人群需求。

　　推荐菜品：健康减脂套餐

　　益乐社区嘉里·美食坊

　　排队买“包”的人气食堂

　　西湖区古荡街道益乐社区嘉里·美食坊老年食堂，除了一日三餐供应外，还自带一间平价中式面点房，包子、花卷、馅饼……每天凌晨3点现做的时鲜面点，深得老人的喜爱，一大早就能看见大家排队买“包”的盛况。食堂里东西南北各类菜系一堂欢，每天80+款菜品供应，10元就能吃得很称心。

　　推荐菜品：手工特色面点、有邻手撕鸡、香芋扣肉

　　江滨花园社区老年食堂

　　“老姐妹们”的聚会天地

　　钱塘区白杨街道江滨花园社区老年食堂建筑面积260平方米左右，可集中容纳百个餐位。食堂作为社区的重要服务板块，不仅用作就餐地，更是邻里文化的延伸。满墙的孝文化、邻里文化陈列，为食客打造贴心的“家”环境。除了单人点餐，还提供桌餐供“老姐们”和长者家庭聚餐。

　　推荐菜品：剁椒鱼头、大盘鸡